第1个回答 2021-03-05
1. 高筋粉、低筋粉、鲜奶油、蛋、白砂糖、盐、黄奶油做成千层酥皮面糊;
2. 千层酥皮面糊用擀面棍擀发展宽各35牙周35公分的方形千层酥皮后,再静放30分钟预留;
3. 取白吐司用小刀横切面成四片后,再擦抹一层色拉酱;
4. 再把火腿片、猪肉松、奶酪片层次铺平在吐司面包上面而且叠起遮盖后,再用小刀将吐司面包的四边摘除预留;
5. 取千层酥皮擀面皮并在表层刷上一层全蛋液,再将千层酥皮中一起卷起来;
6. 再于擀面皮表层刷上上蛋清粉并戳出多个小细洞,放进电烤箱中以上火200℃、去火180℃烤约30分钟