桃胶和雪燕可以用了煮糖水这样吃吗？不炖可以吗？直接煮来吃可以吗

Question

如题所述

Answer 1

当然可以的，大多数人炖时习惯隔水炖,因为怕雪燕的营养成分流失，其实也可以用锅直接炖煮，营养成分不会流失。

我们都知道，树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。

干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。

一般是在早桃采收后的初夏一直到霜降的桃树上自然分泌的粘稠状物品，切记一定要在下雨前采收完毕，遇雨水后自然泡发，且会变黑。