⒈融合思维：在服务中融合行销、公众演说、谈判、潜能激发、创新等国际先进技术和理念。
⒉简单思维：模式操作简单，直接
⒊实效思维：有效才是硬道理。
⒋速度思维：快速、准确
⒌个性化思维：不断的创新
⒍太极思维：中庸之道
一、培养目标与要求
本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；
2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；
3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；
4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；
5、熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规；
6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；
7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。 学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
专业排名
2014-2015年中国酒店管理专业大学竞争力排行榜 排 序 学校名称 水 平 开此专业学校数 1 天津商业大学 5★ 78 2 北京联合大学 5★ 78 3 湖南师范大学 5★ 78 4 华侨大学 4★ 78 5 四川旅游学院 4★ 78 6 上海师范大学 4★ 78 7 上海杉达学院 4★ 78 8 江西科技师范大学 4★ 78 9 浙江越秀外国语学院 4★ 78 10 海南大学 4★ 78 11 福建师范大学 4★ 78 12 武夷学院 4★ 78 13 桂林理工大学 4★ 78 14 忻州师范学院 4★ 78 15 天津财经大学 4★ 78 16 黄山学院 3★ 78 17 北京第二外国语学院 3★ 78 18 青岛大学 3★ 78 19 宁德师范学院 3★ 78 20 西北师范大学 3★ 78
