沙田柚产地在广西容县沙田村,中国长江以南各地,最北限于河南省信阳及南阳一带,全部都栽培。
沙田柚是芸香科、柑橘属植物,乔木。是果梨形或葫芦形,果顶比较平坦,有明显环圈和放射沟,蒂部狭窄而延长是颈状,果肉脆爽,味道浓甜,但水分比较少,种子很多。10月下旬以后是果期,是中熟品种。
沙田柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类,或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类,也有以果形分为球形柚或梨形柚两大类。
沙田柚生长习性
沙田柚喜温暖潮湿的气候环境,气温在摄氏13-6度,雨量年平均在1000-2000毫米的地带,都适宜它的生长发育,最适宜的温度是21-29度。对地势要求不严,平原、沙滩、丘陵、低山、海拔500米以下,坡度不超过25度的山地均可栽植。
对土壤要求不严格,土壤pH值以5.5-6.5为宜。冲积土、红黄壤、紫砂土、菜园土,只要土层深,排水好,均可栽植。土质以沙壤土最好。