客家水蒸鸡的做法步骤图，客家水蒸鸡怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料

鸡
油
盐
客家水蒸鸡的做法

鸡蒸之前用油和盐抹一下表面就算准备好了
至于蒸鸡的时间，我曾经向一家有名的客家餐馆请教过，他们一般蒸28分钟，但我的心得是如果蒸到40分钟，鸡肉偏软，口感较适合小孩
另一个心得是，用铜盘蒸鸡，传热均匀，鸡熟得快
再看看别人怎么说的。