【菜名】：香烤彩椒鱿鱼串
【所需食材】：鱿鱼500克、黄椒200克、红椒200克、海鲜酱1大勺、胡椒粉少许、豉油1勺、油适量、竹签适量
【制作步骤】：
1、 将上面的食材准备好，因为小编不是很能吃辣，所以选用了彩椒来做。它们是属于甜椒的一种，所以味道偏甜一些，并不会很辣，小朋友也可以吃。为了做出来的串更漂亮，所以我准备了两种颜色的彩椒。其他的调味品也都准备好放在一边，这样方便取用。签子在超市或者市场都能买到，准备竹签子就可以了。先将准备好的签子放在清水中泡一会儿，时间大概需要二十分钟。
2、 买好的鱿鱼将头部去掉，然后去除软骨和外膜，都处理好了之后反复的冲洗几遍。如果觉得这一步比较麻烦，可以直接买收拾好的来做，这样比较节省时间。 3、 洗好之后将它们竖着从中间剪开，将它剪成两块。
4、 锅中放水，烧开之后马上把火关掉就可以了，接着快速的把鱿鱼放进去，将它们烫熟。因为是很容易熟的食材，所以在滚烫的水中烫几分钟就好了，烫至打卷的状态。 5、 烫好之后捞出控水，将它们放到稍大些的容器里面。加入海鲜酱、胡椒粉和豉油拌匀，放在一旁静置二十分钟。利用这个时间我们将准备好的黄椒和红椒洗净切成块状。 
9、 烤箱提前预热一下，把烤盘放进去，上下火调至200度烤十五分钟。时间到了就可以取出来了，这样一盘鲜香又美味的香烤彩椒鱿鱼串就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、 竹签要在水中泡一会儿，这一步不能省略掉，泡好的竹签不容易烤糊。
2、 如果喜欢吃辣一些的，也可以不用彩椒来做，换成青椒也可以，味道也是很不错的。
3、 鱿鱼可以买新鲜的自己来做，也可以直接买袋装的，这样比较容易清理，适合第一次做的朋友们。
4、 每家的烤箱都是不一样的，所以这个温度并不是固定的，根据自己平时的习惯来烤就可以了。