玉米和小麦一直被看作是互为价格顶底的一对儿，尤其在2021年，小麦在玉米替代中发挥了重要作用。
也正是从那时起，玉米和小麦被深深地“绑定”在了一起。
但从去年开始，随着俄乌冲突的爆发，全球小麦价格大幅飙升，全球各国对于主粮的安全尤为重视，因此小麦作为重要的主粮便也不再成为玉米替代的主力。
并且小麦价格也一路飙升，最高时超过了1.7元/斤的高位，而全年大部分时间里小麦价格也一直在1.6-1.65元/斤的区间震荡。
而到了今年，自春节后，粮食市场的走势就一直偏弱。
首先是玉米年前的卖压一直延续至年后，年后行情不断下行；而大豆也更是延续年前的弱势震荡，只有小麦仍然逆势上涨。
但是自元宵节后，发生了变化。
玉米刚刚有了一些止跌的迹象，但总体还未全面企稳，而小麦却先跌下阵来，并且跌跌不休了。
按说小麦的涨跌也是常有之事，但为何这次的下跌使市场颇为担忧呢？
首先，这次小麦跌得有点猛。
去年小麦虽然也有涨跌震荡，但在大部分时间里，也是在1.6元/斤以上波动，而此次小麦刚跌了几天，已经有部分地区的小麦价格跌破了1.6元/斤的关口。
要知道在过去两年，1.6元/斤几乎被看成是小麦的一个底，所以此次麦价大跌，引发了市场不小的收藏。
其次，小麦可能还没跌到底。
一方面，受今年消费大环境影响，下游消费能否回升、回升至什么程度仍然尚待市场的验证。
虽然不久各大中小学、建设工地等将迎来开学开工，但会带来多大消费回升力度，仍然未知。
消费虽然在恢复，但其速度是缓慢的。
另一方面，随着到了后疫情时代，无论是疫情还是地缘政治带来的通胀泡沫最终都将面临回归，价格区间将被重新定义。
总体来看，农产品上行压力增加，修复回归则是常态。
因此，小麦跌破1.6元/斤是大概率事件，并且很可能向1.55-1.57元/斤的区间下滑。
第三，市场担忧，可能会影响新季小麦行情。
虽然说当前距离新季小麦上市还有一段时间，但是真正留给小麦的购销窗口却很紧了。
从时间上来看，2-3月份是小麦价格波动的窗口期。
国库小麦购销接近尾声，此时市场主要是农户余粮，大部分主体也不敢再挺价，多地持粮主体选择抛售，拖累麦价下跌。
到四五月份行情就再难有太大变化了，基本逐步与新麦接轨。
所以如果麦价走低，新麦在没有大幅减产的预期下很难凭空大幅高开。
那么，今年的小麦会是什么行情呢？
新农观认为，2023年在不出现新的意外因素的情况下，小麦将延续高位运行的趋势，但在国家政策调控和引导下也将维持在合理区间，再出现像去年那样大幅波动的概率不大了。
首先是大环境改变了。
虽然俄乌冲突将小麦推向了新高，但是这只是突发事件引发的阶段性超离供需层面的变化，随着市场对于俄乌冲突影响的消化，粮食市场正在向理性回归。
国内市场也逐渐向供需面回归。
其次，消费稳定，难有太大变化。
自小麦退出替代，回归口粮用途后，消费结构变得单一。
而食用需求相对稳定，波动并不大，基本属于刚性消费。
根据国家粮油信息中心预计，2022/23年度我国小麦食用消费量约在9300万吨左右，较上年度增加约20万吨，总体波动不大。
第三，但这并不意味着小麦会被打回原形。
一是2023年小麦仍将以主粮用途为主，饲用方面不会有太大起色。
这就意味着，玉米价格仍将成为小麦的支撑。
二是预计2023年小麦仍将延续购销博弈的格局，虽然消费层面难有太大提升，企业采购也仍然谨慎，但总体这根弦仍然紧绷着，不敢放松。
三是天气将成为扰动因素。
根据官方预计，今年极端天气将呈多发强发态势，而目前部分地区小麦已有冻害及旱情出现，这也为今年的新季小麦增加了很多变数。
总体今年的小麦风险与机遇并存，总体波动变小，但阶段性波动中仍有不少机遇。
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