第1个回答 2018-01-02
紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
红薯是食物中的抗癌明星，紫薯比红薯还抗癌。它除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的最直接、有效、安全的自由基清除剂。它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种疾病有预防和治疗作用。
且紫薯香香面面的很好吃，用来早餐食用很棒的选择哦
需要注意，紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。本回答被网友采纳