第1个回答 2024-04-25
【主料】
2人份杏鲍菇1根花生仁(炒)50克黄瓜半根
【辅料】
生抽5克醋3克香油5毫升蚝油10克郫县豆瓣酱半勺花椒10粒左右玉米淀粉5克大葱1节盐1克糖3克大蒜2瓣植物油20毫升
步骤1
准备好所需食材，都清洗干净备用
步骤2
杏鲍菇切成1.5cm的小丁备用；尽量切的均匀些，这样成熟度一致，而且看上去更美观
步骤3
黄瓜也切成与杏鲍菇大小差不多的丁；大葱切段，蒜切片
步骤4
锅内烧开水，把切好的杏鲍菇放进来煮开，这样可以去除杏鲍菇里的所含的草酸，而且味道和口感也会更好些
步骤5
杏鲍菇煮至8成熟的时候捞出备用
步骤6
取一个碗，放入生抽，醋，蚝油，玉米淀粉，盐，糖，郫县豆瓣酱兑成碗汁
步骤7
把所有的材料准备好之后就开始准备炒了
步骤8
炒菜机通电，把调料盒食材依次放入，先放植物油，然后把花椒、大葱、蒜先放进来，最后倒入黄瓜和杏鲍菇丁，盖上盖子启动蔬菜易熟模式
步骤9
等到炒菜机默认时间还有一分钟的时候把兑好的料汁倒进来，继续炒至机器自动结束程序
步骤10
然后打开盖子，倒入准备好的花生仁
步骤11
取出锅胆，把炒好的菜盛出来即可，一道超级香辣下饭的宫保菇丁就做好了