豆腐丸子汤最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

前言
吃过很多丸子，但最鲜嫩的要属这豆腐丸子了，特别适合老人和孩子的一款丸子。
材料
主料：嫩豆腐250g、猪瘦肉200g；
辅料：油适量、盐适量、番薯粉适量
豆腐丸子汤
1
准备好豆腐、番薯粉、瘦肉。
2
肉剁成肉沫，豆腐捏碎。
3
将肉沫、豆腐、番薯粉加入适量盐抓匀。
4
热锅冷油，下豆腐块稍煎。
5
在锅内加入适量水。
6
水开将豆腐肉泥捏成丸子煮至浮起。
小贴士
豆腐肉丸了不好成型，一定要水开才能下丸子。