发酵工程主要经历了五个发展历程阶段，其中第三个发展阶段是指：（）

如题所述

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第1个回答 2023-01-20

发酵工程主要经历了五个发展历程阶段，其中第三个发展阶段是指：（）

A.天然发酵阶段

B.微生物纯培养厌氧发酵技术阶段

C.代谢调控发酵技术阶段

D.通气搅拌发酵技术阶段

E.现代发酵工程技术阶段

正确答案：D

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发酵工程发展史答：发酵工程作为一个学科从20世纪50年代开始发展，经历了以下几个阶段。1. 创始期（1950年代-1960年代）发酵工程的创始人是英国化学家Arthur E. Humphrey和美国化学家Edward L. Tatum。他们在20世纪50年代研究发现微生物在发酵过程中会产生有用的代谢产物，从而奠定了发酵工程的基础。2. 发展期（1970年代-1...

发酵工程发酵工程的三个发展阶段答：发酵工程的三个发展阶段发酵工程，这个融合多学科的开放性领域，其发展历程可以追溯到三个关键时期：农产手工加工、近代发酵工程，以及现代发酵工程。起初，发酵技术源自家庭或小作坊的自然发酵制作（农产手工加工），这种方式凭借祖先的传统技艺，但生产规模小且劳动强度大，不利于工业化生产。为解决这一问题...

发酵工程的基本环节答：1、自然发酵阶段，在这一阶段人们对微生物的性质尚未认知，只是利用自然接种方法进行发酵制品的生产。此阶段的技术特点是多数产品属嫌气发酵，且非纯种培养，凭经验传授技术和产品的质量不稳定的特点。2、转折阶段，这一阶段又可分为三个阶段。第一个阶段以纯种培养和无菌操作技术为转折点，这一阶段的技术...

发酵工程的三个阶段答：发酵工程一般包括三个阶段：生长发酵阶段、高产发酵阶段和产物制备阶段，具体如下：1.生长发酵阶段：在培养基中添加适当的营养成分，使微生物进行菌落生长，进行基础代谢，准备进行后续的发酵过程。该阶段是微生物菌群的生长和营养代谢期，此时产物的产生很少。2.高产发酵阶段：在生长发酵的基础上，通过调整...

简述发酵工业的基本生产过程?答：现代意义上的发酵工程是一个由多学科交叉、融合而形成的技术性和应用性较强的开放性的学科。发酵工程经历了“农产手工加工——近代发酵工程——现代发酵工程”三个发展阶段。发酵工业的基本生产过程是：发酵生产流程三个阶段：上游、中游和下游。（1）先进行高性能生产菌株的选育；（2）然后在人工或计算机...

发酵工程的发酵生产流程三个阶段答：发酵工程的三个阶段均分别有它们各自的工艺原理和设备及过程控制原理，它们一起构成发酵工程原理。千百年，特别是最近几十年的发酵工业生产的实践证明:微生物是发酵工程的灵魂。近年来，对于发酵工程的生物学属性的认识愈益明朗化，发酵工程正在走近科学。从生物学的角度重新审视发酵工程，发现发酵工程最基本的...

微生物发酵工程工作流程?答：“它应用微生物野生菌或工程菌为工业、农业、医药、环保等大规模生产服务的一门工程技术,它是直接建立在微生物工业基础上的,伴随着微生物工业的飞速发展而急速发展壮大起来的一门学科。由于微生物工业与化学工程的紧密结合使微生物工程又不断的得到了新的发展。微生物工程已经涉及到了诸多领域,包括:...

工业微生物发展经历了哪几个阶段?答：第三阶段：50年代，随着分子生物学和遗传学在工业微生物学方面取得的进展，用发酵法生产谷氨酸获得成功，并出现了核苷酸发酵工业。以对微生物变异株进行代谢控制发酵为特点，氨基酸、核苷酸发酵工业为代表。现阶段：70年代开始，基因工程和细胞工程等生物工程技术的开发，为人类利用和改造工业微生物展示了广阔的...

发酵工程发展的四个阶段答：1. 原始发展阶段：在这个阶段，人类开始认识到微生物在食品和饮料制作中的作用，例如使用酵母菌制作面包和啤酒，使用乳酸菌制作酸奶和奶酪。这些实践奠定了发酵技术的基础。2. 传统发酵工业阶段：随着时间的推移，发酵技术在食品和饮料生产中的应用变得更加广泛和系统。例如，制酒、制醋、制酱和腌制食品等...

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