长期吃橄榄油的危害是什么？

Question

如题所述

Answer 1

容易发胖，因为橄榄油的多不饱和脂肪酸(亚油酸、α-亚麻酸)含量很低，特别是α-亚麻酸几乎没有。而多不饱和脂肪酸是人类必需脂肪酸，长期单一食用缺乏多不饱和脂肪酸的橄榄油，显然对身体健康不利。

因此，橄榄油好处虽多，也不建议长期单一食用，应与多种油品搭配食用，比如在一段时间内，与花生油、豆油等其他植物油交替食用，这样每天都能吃到不同种类的食用油，才能让营养更加全面、均衡。

橄榄油的营养保健作用：

能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。

橄榄油的营养价值比较高，但是在烹饪的时候，最好是不要高温烹饪，否则会产生有害自由基，还会导致癌症和中风现象，如果能够在日常适当的吃一些橄榄油有助于预防高血压，降低外围血管疾病，改善大脑功能，有助于女性延年益寿。

以上内容参考：人民网-第386期：橄榄油虽好，食用别入误区，伤不起！