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你好,请问嫩的山药和老的山药营养哪个好?
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第1个回答 2013-09-17
病情分析:你好!现代药理钻研证实,怀山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化,能改善冠状动脉及微轮回血流,可治疗慢性气管炎、心绞痛等。
意见建议:山药当然老的比嫩的效果好些,临床上多用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。
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山药炖汤,用干
的山药好还是
用湿的山药最
好?
答:
一、看营养。从营养上来说,
新鲜的山药自然比干山药的营养价值稍高一些
。不过,新鲜山药多为日常食用,而干山药确实药食兼备,入药只会用干山药片。二、品口感。新鲜山药的口感相比干山药来说更软糯味甜。此外,新鲜山药可以做菜,也可以熬粥、煲汤,而干山药片多为淮山药干制而成。煮粥或者煲汤的时...
粗
山药和
细山药的区别有哪些
答:
粗山药和细山药各有优势
。粗山药因其质地的鲜嫩和富含蛋白质而受到青睐,适合煲汤或炖煮。细山药虽然产量较低,但同样具有丰富的营养价值,适合炒菜或蒸煮。购买时应根据个人喜好和烹饪需求来选择。3. 卖相好的粗山药不适合煲汤?卖相好的粗山药并不一定适合煲汤。因为粗山药质地的鲜嫩程度不同,有些卖相...
那种
山药营养
价值高,那种较粗
的好,还是
细的好,是不是粗细不同,营养价值...
答:
1.首先要掂重量,大小相同
的山药,
较重的更好。2.其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多
,营养
也更好。3.最后再看横切面
,山药
的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意:如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,...
被人们称为“养胃果”
的山药,
是粗
的好还是
细
的好?
为什么?
答:
老农说,粗山药吸收的养分比细山药更多,所以粗山药才是更优质的。同时,山药有直的也有弯曲的,笔直的生长得更好,所以买山药时要选又直又粗的。第二,买表面毛多的还是少的,买山药的时候还可以根据山药表面的毛多少来判断好不好,如果山药表面的毛又多又长的话,说明这样
的山药营养
价值高,口感也...
为什么有
的山药
是脆的有的是糯的,是有什么说法吗?价格一样吗
?营养
一...
答:
营养都差不多,可以根据自己喜欢的口感选择购买。价格会有差异,普遍比较受欢迎的是铁棍山药,也是口感最面最糯的,价格也比其他的略高一些。脆
的山药
我们叫菜山药,面的叫铁棍山药,他们所含的营养成分和营养成分的含量不同,面的铁棍
山药营养
价值更高,食补效果好。这里市面上有卖怀山纯铁棍山药琼浆,...
煮熟
的山药和
没煮熟
的营养
价值有什么不一样?
答:
日本
山药
:日本山药在口感上较为绵密黏滑,适合生吃,可以制成沙拉、磨成细泥入菜或搭配肉类,黏稠感的来源则是其中丰富的食物纤维,这也是肠内益生菌的主要养分,因此食用可帮助整肠、美容养颜,并增加抵抗力。由于烹调温度过高,会影响山药内的酵素作用,生吃也较能保持山药原味,减少
营养
流失,但由于...
山药是健康养生的食物之一,普通
山药和
铁棍
山药哪个
更
营养?
答:
铁棍和山药都对人体有很高
的营养,
两者的营养价值不同,没有可比性!只能说各有千秋,对身体都好!一般来说铁棍
山药和
淮山药的区别是铁棍山药是特别直的,而淮山药的形状有一些弯曲,而且淮山药还有一种中药的味道。但是这两种
山药的营养
价值都是特别高的,而且制作方法也是非常简单的。铁棍山药和淮山药...
脆
山药与
面山药什么区别?
答:
山药,素有“神仙之食”的美称,它含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收,还能补充维生素和微量元素,具有助消化、补气健脾、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的功效。
山药营养
又美味,但是我们平时吃山药的时候会发现,有
的山药
吃起来口感比较脆,有的口感比较面,山药有一个...
山药分为菜
山药和
铁棍
山药,
两者的区别有哪些?
答:
秋冬是吃山药
的好
时节。
山药营养
丰富,绝对是秋冬餐桌上最好吃的菜之一。山药有很多种,你能区分菜
山药和
铁棍山药吗?铁棍山药和菜山药的区别有哪些?1、外观区别:菜山药矮胖,皮肤光滑,外须少,一般为菜山药;铁棍山药的形状细长,外皮有锈迹。乍一看像生锈的铁棒,所以叫铁棍山药,这也是判断铁棍山药...
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