第1个回答 2020-06-24
第2个回答 2020-06-24
第3个回答 2020-06-23
第4个回答 推荐于2017-10-05
过生日嘛~心意最重要，所以菜色简单最好，吃着也温馨~~~~ 一.不要海鲜，那大菜就要肉食类喽，鉴于你厨艺不精，排骨类还是比较好做的，选这个吧！ 夏天懒人排骨做法： 1：排骨洗净，放入适量的老抽，五香粉或十三香，盐腌渍一天。 2：腌渍好的排骨，放少量水，放一点点淀粉，用手抓匀，（请尽量忽视我的肥爪爪，用爪比较好用嘛！） 3：处理好的排骨摆放在锡纸上，置于烤盘中，220度烤15分钟左右或依据自家烤箱温度而定。取出排骨后撒孜然粉和辣椒粉即可。 不是每个人家里都有烤箱的，没有烤箱我们可以用自家的平底锅煎制。也能快速吃上排骨。 二.麻酱油麦菜（口感清爽，健康营养。非常适合炎炎夏日哦！） 主料：麻酱 油麦菜 配料：白糖 香油 1.油麦菜洗净去根，装盘备用 2.取适量麻酱加入香油和白糖搅拌致均匀 3.将调好的麻酱均匀洒在油麦菜上即可 三.醋溜土豆丝（很简单的菜，但也是很多人餐桌上少不了的菜） 做法:土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉）然后炒出来就好啦 四.肉丝茄子（材料简易，味道很好） 做法: 1.将牛肉切丝,茄子切长块. 2.锅中倒花生油加热,放姜蒜末爆香,倒入青红椒翻炒,加少量酱油和料酒,再倒上牛肉丝炒一会放一点味精,关火后倒少量香油,再放少许盐,糖. 3.将茄子放入 5.水果甜品最好，夏天多吃水果吧，所以甜品是 芒果糯米糍（芒果商店现在都有卖） 主料：糯米粉80克,粘米粉10克 配料：糖40克,水50克,椰浆100克,椰丝适量,芒果1-2个 1.把主材料混合起来， 2.糖,水,椰浆混合,然后煮滚,要注意甜度 3.把溶液和进面粉里,快手搅拌至顺滑无粉粒 4.把面团用中火蒸20分钟，取出后放凉。 5.把芒果切成小粒。 6.拿起面团，包入数粒芒果肉，然后挪成圆球形状,最后滚上椰丝即成! 完工！考虑到你厨艺不精，这些菜色很适合~~~本回答被提问者采纳
第5个回答 2014-05-02
材料： 面条（面条的种类随意选择），排骨汤（最好做成原汁原味的清汤，或者用各种骨头汤代替也可以，只要味道够鲜都可以），白煮蛋，各类青菜，香肠。 调料： 盐，料酒，姜片，葱段，大料，香叶。 做法： 1、先做汤头~排骨汤，鸡汤，牛肉汤...都可以，或者把两种不同的原材料混合到一起熬至，选择一种自己喜欢的，以排骨为例，将排骨洗净后氽烫一下，然后放入另外烧开的汤锅中，加入姜片，葱段，料酒，香叶，大料，大火烧开后转小火炖制一个半小时，最后半小时的时候可以放入盐进去调味~ 2、骨汤的熬制过程中，可以开始准备配菜，各类青菜，水煮蛋，虾仁，香肠...这些材料中有需要提前氽烫、煮熟的，都要提前做好准备。 3、骨汤熬好后，就可以另做锅煮面条了，把煮好的面条放入碗中，摆入所有的配菜，最后浇上刚刚熬制好的排骨汤就可以了~ 【鸡汤长寿面】——有图解说明 原料： 炖好的鸡汤、鸡腿一个、鸡翅两根、手擀面、胡萝卜、鸡蛋一个、木耳、青红椒 做法： 1、准备好炖好的鸡汤； 2、木耳泡发，洗干净后撕成小朵。胡萝卜洗净削皮，切成心型和花型。青红椒各切两片； 3、在准备上面材料的时候，煮好一颗鸡蛋，用凉水浸泡后切片； 4、将面条煮熟，捞入鸡汤中，胡萝卜片和木耳略煮后加入面中； 5、摆个造型，拍个照片就可以吃了，哈哈。 至于做什么菜，生日应该丰富一些，所以我推荐如下菜肴 【土豆炖牛肉】 工艺：原炖 口味：咸鲜味 主料：牛肉(肥瘦)(500克) 土豆(250克) 调料：料酒(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 花椒(3克) 八角(2克) 盐(5克) 味精(3克) 色拉油(20克) 制作工艺 1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。 2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。 3. 姜切片，葱切段。 4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。 菜品口感 牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。 【清拌黄瓜】 工艺：拌 口味：酸辣味 主料：黄瓜(300克) 调料：大蒜(15克) 花椒(2克) 盐(3克) 味精(2克) 鸡粉(1克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 醋(6克) 植物油(10克) 制作工艺 1. 将黄瓜洗净、削皮，中间片开； 2. 用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块； 3. 蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里； 4. 将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热； 5. 放入花椒煸一下捞出； 6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面； 7. 将拌好的黄瓜装盘即可。 工艺提示 1. 一定要现做现吃； 2. 黄瓜去皮后再制作，口味更好； 3. 黄瓜拍松后再切块，更容易入味。 菜品口感 酸美可口，伴有麻辣香味。 【鱼香肉丝】 工艺：滑炒 口味：鱼香味 主料：猪里脊肉(250克) 辅料：竹笋(100克) 木耳(水发)(50克) 鸡蛋(50克) 调料：泡椒(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 大蒜(5克) 料酒(10克) 醋(5克) 盐(3克) 酱油(5克) 白砂糖(10克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(20克) 制作工艺 1. 将葱、姜、蒜、笋、泡椒、木耳切丝； 2. 将猪里脊肉切成丝，加料酒、味精、精盐、蛋清、湿淀粉搅匀； 3. 锅内加油烧至四五成热将肉丝下入，用筷子拨散，待肉色变白时捞出控油； 4. 锅内加少许油烧热，下葱丝、姜丝、蒜丝、泡椒煸香，加入精盐、料酒、醋、高汤50克、味精、白糖，下笋丝、木耳丝、肉丝，翻炒均匀即成。 菜品口感 色红柔嫩，鱼香味突出。 荤素搭配 希望吃的开心 ~~~~
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