炒菜什么时候放橄榄油好

Question

炒菜什么时候放橄榄油好？

Answer 1

如果是炒菜，当然先放油在锅里烧热后再下菜去炒；蒸菜，凉拌什么的后放油；也可以用这油先拌在生菜里再做馅的（所说生菜是指生的菜，而非指叫“生菜”的那一种菜}。
注意买油时看好说明，不要以为凡是橄榄油都可以直接凉拌用，有的橄榄油也是必须先烧热后才能吃的。

Answer 2

和其他的食用油同样使用既可，只是用橄榄油不要把油烧得太热，否则破坏了他的营养。

Answer 3

橄榄油之所以比其他的油更好，主要是因为它是单不饱和脂肪酸向深海鲑鱼油一样，对心脑血管比较好，另外，橄榄油它耐高温，不容易变质，所以对于炒菜是没有问题的