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    • 麻薯没有膨胀可以啊补救么

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    第1个回答  2022-06-01
    有，如下：
    1、麻薯包回缩可以马上倒扣模具，如果还是不行就只能重新做。
    2、麻薯包回缩的原因：揉面时间过长；面粉发酵过头，面粉发到七八分满就行；中途不要打开烤箱观看，这样容易冷热交替使得麻薯包回缩；出烤箱后马上倒扣脱模晾凉。
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