1、枝条的生长
当春季的平均气温稳定在10°C以上时,叶芽开始生长。枝条越长,生长的日数就越多。新梢的延长和增粗受到枝芽异质性顶端优势、方位等影响。扩展生长过程分为叶簇期,快速生长期,顶芽形成期和秋梢形成期。
加粗生长期与加长的生长期同步,但是相对缓慢,到后期的加粗生长更快一些。停止加粗生长也迟于加长生长。多年生枝干仅有加粗生长叶丛枝和短梢生长期短。发芽后约1个月后形成顶芽停长,叶子产生的营养物主要用于自身消耗。生长旺盛的长梢和发育新芽的生长期较长。发芽后,在经生长缓慢阶段后生长旺盛,并长成不带秋梢的长枝和发育枝。
有一种新梢,在停顿一段时间后,顶芽又重新萌发,分为两段,早期生长的称为春梢,后期生长一般称为秋梢,前期的营养物质消耗较多,后期积累外运的多,它在树木的养分储存中起着重要作用。中枝的早期生长缓慢,随后是蓬勃生长。到5月底和6月初,形成了饱芽的顶芽,营养物质的积累较早,对当年生长芽的分化以及营养物质积累均有一定作用。
2、叶片的生长
苹果单叶形成过程,可分为叶片原始体形成期,叶片快速生长期,叶片原生质充实期,叶片功能期和衰老期五个时期。叶子成长后,最强烈的光合作用时期可称为叶功能期。此时,除了自身消耗外,还可以运输光合产物以提供新梢和果实生长。因此,保护功能叶,提高了光合效率,延长了功能期,栽培上多采用改善光照条件,采用了根外追肥,加强了害虫防治。
叶幕的结构与苹果的生长发育和产量密切相关,一年中全树叶幕的形成与新梢的组成有关。80%的叶面积在中、长梢顶芽形成前长成。短梢数量意多,叶幕形成意快,全树的营养积累期也早。相反叶幕形成期延长,却不利于早期成花、坐果。增加叶面积可以增加受光面积,积累更多光合产物。叶面积增加到一定程度有效叶面积减少,光合能力下降,因而苹果的叶面积指数以保持3~3.5为宜。
3、根系生长发育
苹果根系没有自然休眠期,只要一年内根系生长条件得到满足,就可以全年不断生长。春季,随着土壤温度的升高,根系开始活动,一年中有2~3个发根高峰期。
第一个生长高峰出现在荫芽前一周左右,直到春梢旺长前约10天。这次发根时间较短,但发根数量较多,主要发生吸收。
第二个高峰期是在春梢生长放缓至至停止地上部新梢停止生长,当年的养分积累较多,土温适宜,是全年发根最多的时期,约延续4周,
第三个高峰期是从秋梢缓慢生长后到落叶前,这是全年发根最长的一段时间。在此期间施用基肥有利于增加树体的贮藏营养。盛果期的大树只有春季和秋季两次高峰果根的垂直和水平分布受砧木种类,品种,土壤,地下水位和树体营养状况的影响。如用八棱海棠作砧木,须根发达;山荆子砧木则细长根多,根较稀疏。
苹果的根系生长在7~20℃最适宜,1~7℃和20~30℃时生减弱,当士温低于0C或高于30℃时,根就不能生长。长期处于高温(35℃以上)或低温(-12℃)条件下,根系会死亡。士壤湿度为田间最大持水量的60%~80%,有利于根系生长,低于50%根系生长受阻。土壤空气中的含氧量109%以上时,根系オ能正常活动,15%以上时发生新根,低于5%则根系停长。
当士壤中的CO2达到10%时,抑制根系生长。土壤孔隙率达10%以上时,根才能正常生长。因此,当土壤肥沃,水,气和热量平衡时,苹果的根系发达。苹果根的加粗生长仅表现在永久性根上,通常在9月初有一段显着加粗的时期,约10天。此外,根系与地上部枝类组成密切相关。
当树体中长枝多时1~5毫米的根多;短枝多时,小于0.5亳米的细根多。同时按功能将新根分成延长根(生长根)和吸收根。前者长而粗壮,并且生长迅速。其主要功能是扩展和扩大根系的分布范围,并且还具有一定的吸收能力。后者短而细,密生成网状,发生量大,主要是吸收功能,但不能加粗,寿命15至25天。
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