延边大学的专业包括：
1. 文学类：汉语言文学、朝鲜语言文学等。
2. 语言学类：汉语言文学教育等。
3. 史学类：历史学专业等。
4. 理学类：数学与应用数学等。
5. 工学类：计算机科学与技术、电子信息工程等。
6. 经济学类：经济学专业等。
7. 医学类：临床医学专业等。此外，延边大学还有其他专业如法学、教育学、农学等。
延边大学的专业涵盖了多个领域，具体介绍如下：
延边大学的文学类专业包括汉语言文学和朝鲜语言文学等，旨在培养学生的人文素养和文学鉴赏能力。语言学类专业如汉语言文学教育，则更注重语言教学和语言研究方面的能力培养。
在史学领域，延边大学设有历史学专业，培养学生具备扎实的历史知识和研究能力。在理学方面，数学与应用数学专业为学生提供了系统的数学知识和应用技能。
此外，延边大学的工学类专业如计算机科学与技术、电子信息工程等，致力于培养具备工程技术能力和创新精神的优秀人才。经济学专业则注重经济理论分析和实际应用能力的培养。医学领域，延边大学设有临床医学等专业，为培养医学人才提供了良好的平台。
除了上述专业，延边大学还设有法学、教育学、农学等其他专业，以满足不同领域的人才培养需求。延边大学的专业设置多样且全面，为学生提供了广泛的选择空间和发展机会。