食品添加剂。什么能代替白帆。

Question

如题所述

Answer 1

非常多，现在市面上有很多的无铝酥松剂，高效泡打粉等等，都可以替代明矾做酥松剂，还有比白矾效果更好的有复合酥松剂，生物酥松剂等等。

Answer 2

制作油条用复配无铝油条膨松剂泡多源。加工粉条、粉皮、粉丝、拉皮等淀粉制品等采用明矾替代品筋力源。

Answer 3

关键是要看你用白矾做什么用了，有些东西中可以用其他的代替白矾，有些不能，
我们公司就有各种食品添加剂，如果有兴趣你可以看看，有没有适合的，没有帮
到你什么忙，还望见谅

Answer 4

白矾就是明矾，学名：硫酸铝钾或硫酸铝氨，是食品添加剂，但有严格的使用范围。