炖猪肘子怎么做好吃法

Question

如题所述

Answer 1

1

准备材料



2

将猪肘清洗干净，焯透后加入少许料酒，放入葱姜煮熟，脱骨，将肘肉切片



3

香菇洗净发好，冬笋洗净，切片，火腿切片备用



4

将香菇去蒂，把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及肘片一层层码号



5

将炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒到深盘中，没过码好的食材



6

大火蒸20分钟，转中火，将食材蒸至酥烂

Answer 2

生抽；老抽；绍酒；冰糖；
只需简单几个步骤，就能做成一只“闷骚”型的肘子。看似油腻肥厚，其实瘦肉都在肉皮下面，拿筷子轻轻一拨就行。喜欢吃肉的童鞋，还能hlod住吗。
炖肘子做法和步骤

1肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。葱、姜、蒜、大葱洗净备用。
2葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置。
3加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可。本回答被网友采纳

Answer 3

东坡肘子的做法步骤
1猪肘子洗净，水烧开，加入大葱、老姜、花椒，放入猪肘子，小火煮2小时。
2再用蒸锅蒸1小时。
3炒锅加热放油，加入蒸肉汤汁，加入生抽、醋、白糖、五香粉。
4放入肘子，烧10分钟。
5捞出，盛入盘子中。
6剩余汤汁用淀粉勾芡，加入小葱花。
7将汤汁淋在肘子上，即可食用。