苹果
起步于1984年,主产于丹州镇、秋林镇、牛家佃乡、交里乡、云岩镇、新市河乡、阁楼镇等乡镇。宜川县从事苹果生产的农户达19779户,占总农户的80%以上。随着“四项”关键技术的广泛推广应用,宜川苹果、质量、效益和知名度不断提高。其中红富士苹果先后获中国第二届杨凌博览会后稷金像奖。
花椒
主产于集义、寿峰和鹿川等地。2004年底宜川县花椒面积达6.59万亩,其中挂果面积2万亩,产量53.3吨,产值586万元。不断加快花椒品种结构调整,大力引进“狮子头”、“凤椒”等名优品种,大力推广“一肥、二水、三防、四剪”技术,使花椒质量明显提高,宜川花椒以其“色泽红艳、香味浓郁”著称。
壶口梨
主产于壶口乡和高柏乡。截止2004年底壶口梨面积达2.47万亩,年产量5000吨。壶口梨具有表面光洁,质脆味浓、糖度高、皮薄肉细,果点小、色泽金黄、耐贮运等优生,曾获中国第二届杨凌博览会后稷金像奖,2001年被评为陕西省优质水果奖。
核桃
主产于集义和寿峰两乡镇。截止2004年底,核桃面积达2万亩,年产量150吨,产值165万元,宜川核桃皮薄、出仁率高,含油高。
柿子
主产于寿峰乡、集义镇和秋林镇。宜川县共有柿子919.5亩,其中挂果面积1705亩,年产量257吨,宜川柿子以其个大、色艳、含糖高而声名远扬,宜川柿饼更是远销全国各地。