第1个回答 2024-05-05
请客吃饭是一件很常见的事情,而且在商业社会中,请客吃饭不仅是一个技巧问题,更是一门艺术。以下是一些关于请客吃饭时如何说话的技巧和建议。
一、请客吃饭开场白——通用
今日是个喜庆的日子,我们大家在此欢聚一堂,共同祝贺我家xxxx承蒙各位来宾的深情厚意,首先代表请允许我代表他们我的家人对各位的到来,表示最热烈地欢迎和衷心地感谢!
二、请客吃饭开场白——家长请老师
多谢××对孩子的关心指导,这孩子平时没少给您添麻烦吧,真实麻烦老师您了,以后有什么不是的地方还望多多教会,孩子年少不懂事。
三、请客吃饭开场白——公司周年
新的一年新的气象,今日,请大家吃餐饭,开开心心庆贺xxx公司xx周年的到来,好啦,大家开动吧,别客气,谁客气我跟谁急哈!
四、请客吃饭开场白——升学宴
今日我很开心,不仅仅仅因为我考上了大学,还因为有这么多人来和我一齐分享这份喜悦,虽然这份成绩这份光荣是我努力得来的,但离不开你们的帮忙,你们的支持,没有你们就没有我的这份成绩同时也多谢我的爸爸妈妈!
五、请客吃饭开场白——请亲朋
今日很高兴,来了这么多朋友(亲人),平常大家都挺忙的没时间聚一聚,今日既然有机会了,咱就敞开了吃敞开了喝模辩!来,我先干为敬!
六、请客吃饭开场白——办喜事
今日各位光临,蓬荜生辉,感激各位的到来,我邀大家同饮此杯,共享此时,愿我们的友谊地久天长,朋友们,让我们端起手中的酒杯,干了它。
七、请客吃饭开场白——请亲戚或者熟人
和大家一齐相处这么久了,一向想找个机会请大家吃饭,最终等到这一天了,今日各位能给我面子,我十分感激,我先干为敬。
八、请客吃饭开场白——请朋友聚餐
今日有这样的一个聚餐机会,真的十分难得,平时大家工作都十分忙,既然今日有缘一聚,就敞开了吃,敞开了喝,我请客,大家千万不要跟我客气。
九、请客吃饭开场白——请同事或者领导吃饭
各位同事和领导能够在百忙之中,抽出时间到那里聚餐,我感到十分荣幸,感激各位同事和领导平时对我工作的帮忙和支持,今日有缘欢聚一堂,我感觉十分高兴,来,我们大家先干一杯。
请客吃饭说话技巧范文
技巧一:为目的而吃饭
在请客吃饭之前,要有一个很周密的策划,会给吃饭一个明确的定义和任务。也就是吃饭的分类,是饭口的.工作餐,还是为达到目的的攻关餐,是为了联络感情的聚会,还是为庆祝合作成功的庆祝餐;由于吃饭的意义性质不同,所要达到的目的也不同。因此在吃饭前,自己一定要明确。
技巧二:精心选择作陪人员
由于吃饭的意义不同,所要参加的人员自然不一样。以公司商务宴请为例、陪客可以是公司员工、也可以是社会名流、公众人物或善于交际的年轻女性(所谓的交际名媛)、他们参与的目的是为了表达对被请者的尊重或讨论时尚话题、以便活跃用餐气氛。
需要注意的是、作陪人员既不能不爱说话、不会说但没缺话、也不要太爱说话、太会说话。前面那种人很可能因为太闷而起不到谈判和攻关润滑剂的效果、或因言辞不妥而让宾主尴尬;后面那种人则很可能喧宾夺主、进而冲淡了吃饭的主题性与目的性。
技巧三:懂得礼貌,安排好坐位
请客吃饭的第三招:懂得礼貌,安排好坐位。在中国排座次与国外不同,总的来讲,宴席座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。
如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
当然、根据吃饭的性质不同、上述位置可做调整、但大体不要违反礼貌原则。否则、无形中得罪了被请者中还不知道。
技巧四:点菜
如果事先了解了被请者的口味、就可以很准确地选择菜系、否则、就只有等客人到场以后征求他的意见。一般情况下、客人会对这项工作予以推脱、不愿越俎代庖、点菜的任务最后还是会落在主人头上。要注意冷热搭配、荤素搭配、贵贱搭配、并在点完菜后征求客人的意见。有些酒店的服务员会当着客人的面向你推荐比较贵的菜、而这又可能超出你的预算、这个时候尤其需要很艺术地进行化解。
点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则:一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热。尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
技巧五:吃中谈,谈中吃
请客吃饭第五招:吃中谈,谈中吃,一切为了达成目的。根据宴会的性质不一样,要保持不同的气氛。如是要解决合同的未尽事宜或者要攻关,先要倾听客户的意见,再根据情况做适当的洽谈。不要只顾洽谈而忘了吃饭,吃饭喝酒这时是谈判和攻关的润滑剂。当有冷场时,就以喝酒来活跃气氛。
如果对所请的客人有所了解、最好谈一些他感兴趣的话题。一般情况下的媒介则有两个、一是喝酒、一是讲段子。但喝酒要把握好尺度、说段子也要掌握好分寸。
酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
劝酒适度,切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
无论是何种性质的吃饭都不要出现:酒喝多了,胡说八道;有女士在场时,不要无所顾及的讲浑段子;也不要粗话满天飞,更不要忘记了,吃饭的目的。要做到气氛活跃,不失高雅,诙谐幽默,又不要乱开玩笑,为了利益你争我夺互不相让,但也要彬彬有礼。详情