刚挖的竹笋要怎么做才好吃？

前天到山里挖了几个竹笋，炒起来的味道发涩，很难入口。不知道要怎样炒才好吃？

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第1个回答 2012-05-08

就是炒肉就可以了的

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刚拔的竹笋怎么做好吃答：鲜笋一颗辅料肉片适量红椒适量盐少许酱油少许 1 肉切成薄片 2 鲜笋去壳洗净后切片 3 锅坐热后放油肉片下锅煸油出香 4 放入切好的笋片拌炒 5 加入少量的温水 6 盖上锅盖焖5分钟左右 7 调入少许酱油,放入红椒 8 拌炒均匀后调入少许食盐即可出锅趁热食用 ...

竹笋怎样炒好吃?答：1、笋竖割外壳,大约划至笋肉深,从下到上完整地剥去笋壳,这样笋就不会断裂,后面切出来就是完整的条状; 2、将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味; 3、捞出笋,过凉水,与凉鸡汤一起下锅用中火烧开; 4、倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨8分钟; 5、尝咸淡,加盐及白糖合味,再煨片刻装盘,注意用筷子理顺,并把...

刚挖出的竹笋怎么吃?答：1.瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，最好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。首先将理解肉划掉之后，切成很薄的片状，然后找到一个盆，将切好的里脊肉放入其中，总在这个盆中，加入一定量的盐，姜丝，还有鸡精等等其他调味品，搅拌好之后将其静置腌制大约十分钟，把...

小区旁边挖的竹笋怎么做比较好吃呢答：小区旁边挖的竹笋，肯定不如林子里的竹子新鲜，但是经过处理应该可以吃。刚挖的竹笋需要焯水之后才能吃，不然容易有涩味，做法如下：1.把竹笋的外皮给剥掉，在剥干净以后，我们可以先把竹笋清洗一下，然后用刀把竹笋从中间切开。2.准备一口锅，然后在锅中加入适量的清水。3.等水烧开以后，把竹笋放入锅中...

刚挖出的竹笋怎么吃?答：1. 瘦肉炒竹笋是一道美味佳肴。首先，准备所需的食材：里脊肉和新鲜竹笋。将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、姜丝和鸡精等调味品，腌制十分钟。接下来，处理竹笋，剥去外皮，清洗干净，然后切成丝。2. 准备好食材后，开始烹饪。在锅中加热食用油，待油热后，放入腌制好的里脊肉翻炒至变色。

刚挖的竹笋怎么处理答：刚挖出来的竹笋要把过老的竹笋根部切除，拨去竹笋的皮，放在盆里洗干净，捞出沥干水分，然后将竹笋焯水之后才能吃，不然容易有涩味。竹笋的涩味怎么去除：1、清水浸泡：把竹笋放在清水中浸泡。2、开水煮制：用沸水煮也可以去除涩味。3、高温蒸制：可以把它放在锅中用高温蒸制，把春笋的外壳去掉，用...

新鲜带壳的竹笋怎么做好吃答：1：生笋剥掉笋壳，去掉老的根。拍扁然后切成段，再从段切成丝，不用太细一般般就行。如果不会可以直接把笋斜切成薄片，不要太厚，不然不入味 2：热锅放:点油，然后放五花肉吧肉里的有煎出来一些，猪油有香味，这样炒笋就没涩味了。3：然后倒入笋，翻炒一下。放糖，腐乳，生抽，老抽，五香粉，...

新挖的楠竹笋怎么处理答：1、首先将楠竹笋去壳，去根，清洗干净。2、放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。要煮到笋发出“破”的响声时才可以。3、经过高温蒸煮好的笋，捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净即可拿来做菜。如何挑竹笋挑选春笋时，有“四看”要留神。首先是看笋壳，一般...

刚拔回来个竹笋的吃法答：,将汆过水的竹笋和香菇条倒入翻炒。4. 快要熟时,依口味加入适量盐、生抽和糖(小贴士:一定要加点糖哦,这样口味很鲜)。如果喜欢,还可以加一点点鸡精(小贴士:一点点就可以,这道菜两个原料搭配本来就很鲜了。)5. 装盘出锅。鸡炖笋折叠【原料】:A:一只刚斩好的鸡洗好切块 B:葱料切备好 C:剥洗好的...

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