根据中国的法律法规，农村征地需要遵循一系列程序，包括公开征地信息、进行听证、公示补偿标准等。如果农村征地部门在没有公示征地补偿标准的情况下，就要求农民签名确认，这是不合法的。具体法律依据如下：
《中华人民共和国土地管理法》：
第46条：征收土地应当依法及时足额支付土地补偿费、安置补助费，并安排被征地农民的社会保障费用；依法进行社会稳定风险评估，并依法采取措施，听取被征地农民的意见。
第48条：征收土地的各项费用必须足额到位，征地补偿费用的使用情况应当接受监督。
《中华人民共和国农村土地承包法》：
第26条：在征收农村土地之前，要进行相关事项的公示，并听取被征地农户和其他用地单位的意见。
《国务院关于深化改革严格土地管理的决定》：
规章要求：征地补偿费用应当全额及时到位，补偿标准和安置办法应当进行公示，被征地农民有权了解和表达意见，并有权依法申请听证。
因此，未经公示征地补偿标准，直接要求农民签名确认的做法是不合规的。你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
拒绝签名：在未明确征地补偿标准、补偿办法等内容之前，拒绝在任何文件上签字确认。
要求公示：向征地部门书面要求公示征地方案、补偿标准及其他相关信息，并要求举行听证会。
投诉举报：如果征地部门拒绝履行法定程序，可以向上级政府或国土资源管理部门投诉或举报。
寻求法律援助：如有必要，可寻求法律援助，咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益，确保补偿合理、公正。
务必保持冷静，合法、合理地争取自己的权益，确保征地过程透明、公正。