第1个回答 2022-09-25
1、伙食标准，各地财政部门根据当地经济社会发展水平、市场价格、消费水平等因素自主规定。
2、记者梳理各地标准可以发现，除出差到西藏、青海和新疆定为120元/天之外，其他各地标准大多为100元。
3、很多人出差，当地都会进行接待，这方面也有严格标准。
4、《党政机关国内公务接待管理规定》指出，确因工作需要，接待单位可以安排工作餐一次，并严格控制陪餐人数。
5、接待对象在10人以内的，陪餐人数不得超过3人；超过10人的，不得超过接待对象人数的三分之一。
?食堂管理工作的基本原则是：
（一）食堂受本单位机关后勤主管部门的领导，并接受国务院机关事务管理局 的行业指导；
（二）实行多种形式的承包责任制，做到责、权、利相结合，努力提高劳动效 率和经济效益，减少行政经费支出；
（三）推行全面质量管理，不断提高服务质量；
（四）贯彻“按劳分配，奖优罚劣”的原则，充分调动食堂职工的积极性；
（五）建立食堂管理工作会议制度，加强食堂内部的民主管理。
第二章 业务管理
第五条 采购工作应做到品种对路，质量可靠，价格合理。数量适当，购货及时， 努力降低采购成本，严格遵守国家粮、油及其它副食品供应政策。
第六条 保管工作要加强入库、存库、出库三个环节的科学管理，做到货物出入 库及时，验收核对手续严格；定期盘库、数量准确，帐货、帐卡相符；发挥仓储设 备的效能，降低保管费用；采取相应措施，防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防 残损。
第七条 食品加工要加强计划性，建立每周食谱制，制定食品质量标准，建立各 项操作规程，采用先进的生产技术，做到食品加工时间省，损耗小，质量优，销路 畅。搞好单项核算。
第八条 销售工作应坚持文明服务，建立销售服务规范，改善销售方式，合理设 置销售窗口和摊点，尽量缩短就餐人员排队时间，努力为职工提供热情、方便、快 捷的服务。就餐环境要整洁、秩序要好。
第三章 服务质量管理 第九条 食堂要以提高服务质量为中心，推行全面质量管理。
（一）建立健全以岗位责任制为中心的各项质量管理制度，做到工作有计划， 行为有规范，操作有程序，质量有标准，劳动有纪律。要结合机关食堂的特点，从 食品质量、花色品种、服务方式、饮食卫生等方面制定服务规范或质量标准，不断 提高食堂的服务水平。
（二）对食堂工作的全过程，即采购、保管、生产加工、销售等业务工作进行 全面质量管理，把事后服务质量的检查考核同事前各项业务工作的质量控制结合起来。
（三）加强质量检查与考核，建立质量检查小组，定期实施质量检查工作，记 录检查结果，建立质量检查档案，组织职工在日常工作中开展质量自查、互查活动。
（四）主动收集就餐人员的意见和建议，及时分析服务质量方面存在的问题， 积极改进工作。
（五）坚持对食堂职工进行质量管理教育，使全体人员了解全面质量管理的基 本知识和方法，树立质量意识。
第四章 财务管理
第十条 食堂实行核定管理费收支，定额补助，结余留用，超支不补的内部核算办法。
第十一条 食堂管理费收入包括：机关拨入的定额补助费，外单位人员的搭伙费， 以及食堂在保证职工日常就餐需要以外，通过扩大服务项目所收取的管理费。
第十二条 机关拨入食堂的定额补助费，按机关编制人数计算，采取经费包干方 式，由机关行政财务部门按规定标准逐月拨给。行政单位联合办食堂或共用一个食 堂的，按此规定执行。
法律依据：
《中央国家机关食堂管理办法》
第一条 为了推动中央国家机关食堂工作的改革，逐步实现规范化管理，进一步提高管理水平和服务水平，更好地为机关工作和职工生活服务，特制定本办法。
第二条 中央国家机关食堂（以下简称食堂）是实行内部核算的集体福利性机关后勤服务单位。