浆水的做法

Question

如题所述

Answer 1

制作浆水，首先需要准备以下食材：西芹5根，茴子白500g，面粉100g，玉米面100g。

制作方法全过程如下：

1、准备洗干净的西芹全都切成段，茴子白全都切小片（茴子白可以少点）。

2、然后芹菜和茴子白都倒入锅里焯下水，焯水时间不宜过长，大约30秒左右就可以。

3、然后趁热倒入无水无油的陶瓷罐里。

4、下来这个碗里加入面粉和玉米面，比例是1:1，再加入水搅拌成面糊。

5、锅里水烧开后，把面糊倒进去，边倒边搅拌，稀稠度比平常煮面条的面汤稍微稠一点。

6、面汤煮开后1分钟后，关火，然后直接倒入罐里。

7、在夏天的话直接盖盖子发酵大约3天就可以了。