作为一种临床的高发病,或许也正是因为得胆结石的患者数量太多,因此各种不吃药不打针不开刀的胆结石治疗“秘方”在各类论坛、贴吧、微博、微信朋友圈真的是层出不穷。继以前苹果醋排石、鸡内金排石、南瓜蔓排石等所谓的“偏方”盛行一时之后,吃核桃可以预防胆结石的形成,并能促使胆结石自我分解并排出体外的说法又开始“盛行”起来。
这种说法认为,核桃富含一种被称为“亚油酸”的物质,可以抑制我们体内胆固醇的合成,进而降低胆汁当中的胆固醇浓度,因此能阻止胆结石的形成。而核桃内的“不饱和脂肪酸”还能促使胆结石出现消融,并自行排出。
核桃能预防胆结石?
作为一种常见的脂肪酸,亚油酸几乎存在于所有我们常见的食用油脂当中。所不同的是在动物性油脂当中的比例较低,牛油只含有1.8%的亚油酸,猪油也不超过6%。而植物油当中却往往含有大量亚油酸,四川人常吃的菜籽油就含有15.8%的亚油酸,花生油的亚油酸含量约为26%,而大豆油里边亚油酸的含量达到了惊人的57.5%。
通过实验表明,亚油酸确实能与我们体内的胆固醇发生化学反应,促进胆固醇的新陈代谢。但需要注意的是,我们身体每天所需的亚油酸数量并不多,通过正常饮食就能基本满足。而如果希望能大量补充亚油酸来降低体内胆固醇含量的话,就不可避免的摄入大量油脂,反倒会提高我们体内的胆固醇水平。
核桃作为一种常见的干果,根据国家权威部门的测量显示,核桃当中脂肪含量约为24%,碳水化合物的含量约为13%,食用过多的话就会摄入大量的油脂和糖分,从预防胆结石的角度来说,就明显是“得不偿失”的。
核桃能促使胆结石消融排出?
目前,确实有研究指出,相较于饱和脂肪酸,长期使用富含不饱和脂肪酸的食物,确实能对预防胆结石起到良好的辅助效果。据2004年《内科学文献》的调查报告显示,不饱和脂肪酸能帮助缺少足够运动的男性预防胆结石。
但预防胆结石并不等于是将胆结石消融并排除体外。如果胆结石要排除体外的话,就需要结石从胆囊口进入胆管,然后再掉入到肠道当中才有可能。但狭窄的胆囊口就像是奔涌长江上的一道水坝,能顺利通过的结石少之又少,这也是为什么胆结石无法使用体外碎石治疗的一个重要原因。
得了胆结石 吃核桃更要悠着点
既然“核桃富含不饱和脂肪酸可以治疗胆结石”的说法明显是缺乏依据的,而核桃对胆结石的预防效果又面临“过犹不及”的难题。因此要吃靠吃核桃来与胆结石“针锋相对”显然是不科学的。而且如果核桃吃得过多,就会导致大量油脂的摄入,不仅会加大患胆结石的风险,对已经患有胆结石的朋友来说还可能会因此而造成结石发作。
四川结石病医院肝胆外科的专家指出: 要预防胆结石,如果在排除了肝脏问题引起的胆红素分泌异常之后,最重要的还是要注意饮食的结构。此外如果已经患上了胆结石,尽快到医院进行治疗才是最正确的选择。盲目的相信偏方,不仅不利于疾病的治疗,反而还有可能加重疾病,悔之晚矣。