【出处】出自《本草衍义补遗》。
【拼音名】Shān Zhā
【英文名】Hawthorn Fruit
fruit of chinese Hawthorn
fruit of Large chinese Hawthorn
fruit of Nippon Hawthorn
Fruit of Hupeh hawthon
Fruit of Redhaw Hawthorn
fruit of Yannan hawthorn
【别名】
朹、檕梅、朹子、鼠查、羊梂、赤爪实、棠梂子、赤枣子、山里红果、酸枣、鼻涕团、柿樝子、山里果子、茅樝、猴樝、映山红果、海红、酸梅子、山梨、酸查、野山楂又名：小叶山楂、山果子 。
【来源】
药材基源：
为蔷薇科植物山里红、山楂的成熟果实。 拉丁植物动物矿物名：1.Crataegus pinnatifida Bunge var.major N.E.Br.2.Crataegus pinnatifida Bunge
采收和储藏：9-10月果实成熟后采收。
【原形态】
1.山里红 落叶乔木，高达6m。枝刺长1-2cm，或无刺。单叶互生；叶柄长2-6cm；叶片阔卵形或三角卵形稀菱状卵形，长6-12cm，宽5-8cm，有2-4对羽状裂片，先端渐尖，基部宽楔形，上面有光泽，下面沿叶脉被短柔毛，边缘有不规则重锯齿。伞房花序，直径约4-6cm；萼筒钟状，5齿裂；花冠白色，直径约1.5cm，花瓣5，倒卵形或近圆形；雄蕊约20，花药粉红色；雌蕊1，子房下位，5室，花柱5。梨果近球形，直径可达2.5cm，深红色，有黄白色小斑点，萼片脱落很迟，先端留下一圆形深洼；小核3-5，向外的一面稍具棱，向内面侧面平滑。花期5-6月。果期8-10月。
2.山楂 本种与山里红极为相似，仅果形较小，直径1.5cm；叶片亦较小，且分裂较深。
【生境分布】
生态环境：山楂生于海拔100-1500m的溪边、山谷、林缘或灌木丛中。
资源分布：1.山里红 分布于华北及山东、江苏、安徽、河南等地。
2.分布于东北及内蒙古、河北、山西、陕西、山东、江苏、浙江、江南等地。
【栽培】
生物学特性 耐寒抗风，平地山坡都能栽培。对土壤条件要求以沙性为最好，粘重土则生长较差。
栽培技术 用种子、分株、嫁接繁殖。种子繁殖：成熟的种子须经沙藏处理，挖50-100cm深沟，将种子以3-5倍湿沙混匀放入沟内至离沟沿10cm为止，再覆沙至地面，结冻前再盖土至地面30-50cm，第2年6-7月将种子翻倒，秋季取出播种，也可第3年春播。条播行距20cm，开沟4cm深，宽3-5cm，每1m播种200-300粒，播后覆薄土，上再覆1cm厚沙，以防止土壤板结及水分蒸发，每1hm2播种量375-450kg。分株繁殖：挖出根蘖，栽于苗圃进行嫁接。根插法：春季将粗0.5-1cm的根切成12-14cm根段，扎成捆，用0.3×10-6-0.5×1010-6九二O浸后以湿沙培放6-7d，斜插于苗圃，灌水使根和土壤密接，15d左右可以萌芽，当年苗高达50-60cm时，可在8月初进行芽接。嫁接繁殖：春、夏、秋季均可进行，用种子繁殖的实生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接，发芽接为主。
田间管理 播种苗高达10cm时间苗，移栽行株距为(50-60)cm×(10-15)cm。结合秋季耕翻施入有机肥，从开花至果实旺盛期可于叶面喷无机肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘖、培土等。
【性状】
性状鉴别 1.山里红 果实近球形，直径1-2.5cm。表面鲜红色至紫红色，有光泽，满布灰白色的斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕。商品常加工成纵切片或横切片，厚2-8mm，多卷曲皱缩不平。果肉厚，深黄色至浅棕色，切面可见淡黄色种子3-5颗，有的已脱落。质坚硬。气微清香，味酸微甜。以片大、皮红、肉厚者为佳。
2.山楂 果实类球形，直径1-1.5cm。表面深红色，有小斑点，顶端有宿存花萼，基部有细长果柄。质坚硬。气微清香，味酸微涩。以个匀、色棕红、肉质者为佳。
显微鉴别 果实横切面：1.山里红 外果皮细胞1列，类方形，外被角质层，胞腔含棕红 *** 素，排列整齐；中果皮极厚，全为薄壁组织，外侧（外果皮下）有1-2列含有棕 *** 素的薄壁细胞，其内侧广大中果皮薄壁组织中含多数淀粉粒、少数草酸钙簇晶，并有纵横的维管束散在；淀粉粒极小，类圆形或类三角形，直径4-8μm，脐点多呈一字形，单粒或2-3个分粒组成的复粒；草酸钙簇晶直径20-28μm。
2.山楂 中果皮薄壁组织有多数石细胞散在，石细胞类圆形，少数呈不规则形，直径60-100μm，壁厚薄不一，壁孔及孔沟明显；并有草酸钙簇晶散在，草酸钙簇晶直径12-20μm。（图3）粉末特征：山里红深棕色。1石细胞较多，成群或单个散在，近无毛或淡黄色；呈类圆形、长圆形、长条形、类三角形或不规则形，直径18-173μm，长约至185μm，层纹明显，孔沟较粗，有分叉，胞腔小，有的含橙黄色物。较小的石细胞有时排列成行，并与纤维相连。2草酸钙方晶散在，或包埋于薄壁细胞的棕色物中，方晶直径13-52μm，也有仅2-5μm的小方晶。3草酸钙簇晶单个散在或存在于果肉细胞中，直径27-41μm，棱角较钝。4果肉薄壁细胞皱缩，细胞界限不清，胞腔内含棕色物，并有淀粉及草酸钙结晶。5纤维成束，无色或淡黄色。纤维较长，直径11-36μm，壁极厚，约至17μm，孔沟不明显或较细密。6果皮表皮细胞表面观类多角形、类圆形或长圆形，直径18-47μm，壁稍厚，胞腔内含棕色或橙红色物。7淀粉粒单粒圆球形、类圆形或长圆形，有的一端稍尖突，直径4-12μm，脐点隐约可见，呈点状或裂缝状；复粒常由2-4分粒组成。
【化学成份】
1.山里红 果实含左旋表儿茶精(epicatechin)，槲皮素(quercetin)，金丝桃甙(hyperoside)，绿原酸(chlorogenic acid)，枸橼酸(citric acid)及其单甲酯(citric acid symmetrical monomethyl ester)，二甲酯(citric acid symmetrical dimethyl ester)和三甲酯(citric acid trimethyl ester)，蔗糖(sucrose)，黄烷聚合物(flavan polymers)，还含熊果酸(ursolic acid)0.27%。
2.山楂 果实含左旋儿表茶精，槲皮素，金丝桃甙，绿原酸，枸橼酸，枸橼酸单甲酯，枸橼酸二甲酯，枸橼酸三甲酯，黄烷聚合物。果实100g中含花色素类(anthocyanin)11.28-16.04mg，酸类1.27%-2.46%，可溶性糖类9690-9910mg。
市售商品 北山楂（包括山楂和山里红）。果实含黄酮约3%，另含熊果酸约0.5%，游离糖约20%。从中检出草酸(oxalic acid)，枸橼酸，苹果酸(malic acid)，琥柏酸(succinic acid)，经测定枸橼酸含量约为5%。另报道，北山楂果实中含枸橼酸1.88%-3.14%，琥珀酸1.04%-1.15%，乙酸(acetic acid)0.54%-0.61%维生素C0.03%-0.1%。果肉中脂肪酸有：亚油酸(linoleic acid)29.01%-38.23%，棕榈酸(palmitic acid)18.10%-23.54%，硬脂酸(stearic acid)2.23%-3.74%，油酸(oleic acid)11.69%-22.13%，亚麻酸(linolenic acid)20.24%-30.69% 。
【药理作用】
1．促进消化作用山值含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。对胃肠功能具有一定调节作用，对活动亢进的免十二指肠平滑肌呈抑制作用，面对松弛的大鼠胃平滑肌有轻度的增强收缩作用。山植酸提取液及水溶液对乙酰胆碱及Ba2引起免、鼠离体胃肠平滑肌收缩具有明显抑制作用，而对大鼠弛张状态下的胃平滑肌具有促收缩作用。
2对心血管系统的作用（1）对心脏的作用山植提取物使在体、离体蟾蜍心收缩力增强，且持续时间长。山植酸对疲劳衰弱的蟾蜍心脏停博有恢复跳动的作用。山楂内所含的三萜酸能改善冠脉循环而使冠状动脉性衰竭得以代偿，达到强心作用。山植制剂对豚鼠的心脏能引起显著持久的扩张冠脉作用，并增强心博能力。北山植提取物4g/kg给豚鼠静脉注射连续6d，对异丙肾上腺素造成的心肌损伤有一定保护作用。山楂可增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，对心肌缺血、缺氧有保护作用。山植浸膏以及总黄酮甙给犬静脉注射，冠脉血流量可增加37.5%，心肌耗氧量开始稍有增加，但随后逐渐减少。山植黄酮对免实验性急性心肌梗死模型能缩小心肌梗死的范围，减轻S－T段改变。山植流浸膏对动物垂体后叶素、异丙肾上豚素所致急性心肌缺血有一定保护作用。给狗喂饲山植（含原矢菊甙元低聚物）以后，其左心室血流量增加可达数小时之久，最大增加量可达平时血流量的70%，给猫静脉注射原矢菊甙元低聚物，也可使其心脏血流量呈剂量依赖性地增加，并使动脉血压略有下降。山楂浸膏对垂体后叶索引起的心律不齐有一定的抑制作用，三萜烯酸类能增加冠状动脉血流量，提高心肌对强心甙作用的敏感性，增加心排出量，减弱心肌应激性和传导性，具有抗心室颤动、心房颤动和阵发性心律失常等作用。
（2）降压作用 实验证明，山植有较持久的降压作用。山楂乙醇浸出物静脉给药，能使麻醉兔血压缓慢下降，持续3h。山楂总黄酮 10mg/kg静注能使猫血压下降 40%，维持5-10min，其总提取物对兔、猫亦有较为明显的中枢降压作用。北山楂黄酮、三萜及水解物静注、腹腔注射、十二指肠给药，对麻醉猫的血压均显示不同程度的降压效应。山植水解物 20mg/kg腹腔注射，5-25mg/kg静注，血压下降率分别为26%、32.5%-44.5%；山楂黄酮25mg/kg、50mg/kg腹腔注射，12．5mg/kg、25mg/ kg静注，十二指肠给药100mg/kg、150mg/kg，降压率分别为45．3%、66．6%、52%、30%、38．1% 、39．2%，维持时间分别为 240min、130min、100min、81min、540min、540min。山楂三萜酸在20-40mg/kg范围以25mg/kg静注降压作用最强，再加大剂量其降压效应亦不相应增加。山楂黄酮、三萜酸水解物以同等剂量（25mg/kg）静注比较，以三萜酸降压效应最明显；但产生显著降压作用之剂量以黄酮为最低。
3．降脂作用 山植提取物和醇浸膏0．5mg/kg口服能使动脉粥样硬化兔血中卵磷脂比例提高，胆固醇和脂质在器官上的沉积降低。南山楂粉口服有降低实验性高脂血症兔的血清总胆固醇和β脂蛋白的作用，血清β脂蛋白的降低值亦类似。15%、30%的山楂浸膏对乳幼大白鼠有降脂作用，其中以30%的山楂浸膏为显著。豚鼠服用山楂水煎剂后，对胆固醇含成酶活