九田家黑牛烤肉（嘉定宝龙广场店）的孜然羊肉好不好吃

如题所述

第1个回答 2018-06-06

孜然羊肉
材料
羊肉片，玛芬，香菜，黄瓜，蒜，洋葱，辣豆瓣，老干妈，蚝油，盐，糖，味精
做法
1、先置在预热350度烤箱中每边烤约两分钟备用；
2、香菜洗净切碎，黄瓜洗净切小条，蒜垛成茸，洋葱切丝；
3、热油锅，爆香蒜茸，先放郫县辣豆瓣与蚝油开慢火炒香，再放洋葱丝改大火爆炒；
4、下羊肉片炒至全熟时，再加、盐、糖与味精调味，熄火再用剪力剪羊肉片成小块，微冷后再加碎香菜一起拌匀；
5、香脆的用刀在边上切开成个口袋，先塞些小黄瓜条，继而再填满香菜羊肉…

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