第1个回答 2022-07-22
食材简介：
核桃，又称胡桃，羌桃，原产伊朗，汉代张骞出使西域后带回。核桃树喜石灰性土壤，高约2到10米，果实呈椭圆形，幼时具腺毛，成熟后无毛，内部坚果球形，直径约5厘米，表面呈黄褐色，有不规则槽纹。
营养功效：
核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中的大部分脂肪属于不饱和脂肪，有预防动脉硬化的功效，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，对补充人体必需营养物质有很好的作用。不仅如此，常吃核桃还能够预防乳腺癌、抑郁症、糖尿病，中医认为，核桃味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
常见做法：
生活中，核桃还有哪些常见的做法呢?
琥珀核桃、核桃仁拌木耳、老醋核桃仁、核桃木耳粳米粥、核桃蛋黄豆腐、核桃仁拌韭菜等等。
相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。心动不如行动，赶紧动手试试吧!
核桃，又称胡桃，羌桃，原产伊朗，汉代张骞出使西域后带回。核桃树喜石灰性土壤，高约2到10米，果实呈椭圆形，幼时具腺毛，成熟后无毛，内部坚果球形，直径约5厘米，表面呈黄褐色，有不规则槽纹。
营养功效：
核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中的大部分脂肪属于不饱和脂肪，有预防动脉硬化的功效，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，对补充人体必需营养物质有很好的作用。不仅如此，常吃核桃还能够预防乳腺癌、抑郁症、糖尿病，中医认为，核桃味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
常见做法：
生活中，核桃还有哪些常见的做法呢?
琥珀核桃、核桃仁拌木耳、老醋核桃仁、核桃木耳粳米粥、核桃蛋黄豆腐、核桃仁拌韭菜等等。
相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。心动不如行动，赶紧动手试试吧!
第2个回答 2023-08-18
谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：
核桃的功效与作用---
（1）补虚强体，提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。
（2）消炎杀菌，养护皮肤。据临床报导，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮肤炎、湿疹，有效率可达100%。
（3）防癌抗癌。核桃对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛、提升白血球及保护肝脏等作用。
（4）健脑防老。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
（5）净化血液，降低胆固醇。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的污垢杂质，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。
以上内容由天然谷物食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。
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