风干鱼的最佳烹调方法

如题所述

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第1个回答 2018-05-01

风干鱼可以蒸着吃、烧烤、煎着吃、炖五花肉。

讲一下清炖风干鱼的做法：

主料：风干熏鱼：600g

辅料：香油：适量、盐：适量、花椒：5颗、八角：2颗、洋葱：半个、干红椒：1根、姜片：适量。

步骤

1.锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒

2.放入鱼块洋葱块

3.放盐

4.盖盖水滚后文火炖煮30分钟

5.当鱼块熟透时淋少许醋

6.滴几滴香油

7.捞起鱼块放在焯好的小油菜上最后撒上香葱浇上汤汁即可

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