老南瓜和鲜玉米面煮后为什么是淡红色

如题所述

第1个回答  2015-08-11
先玉米中含丰富的铁元素,因而亚铁离子加热后就流出来,进入煮汤中,南瓜表面的柠檬酸钾与他反应就会生成淡红物质追答

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