火龙果藕粉糕这样甜品，我敢打包票，很多人都没有吃过，有一部分原因是做法比较奇怪，因此导致了很多人都觉得是道怪菜。
先要用搅拌机将火龙果肉搅碎，不要搅成汁哦，只要比较碎就好了。然后加入一些柠檬汁和白糖，按个人口味进行添加就可以啦。酸酸甜甜的，藕粉糕非常可口。
然后就是加入藕粉的过程啦。加入一袋藕粉，再添加一点冷水，注意不要用热水哦，因为藕粉遇热会凝结。搅拌一下，糕点糊就完成啦。
接下来的过程就是烤制了。把糕点糊倒入好看的模具中，放在烤箱中烤，只需要几分钟就可以，藕粉会起到一定的粘结作用。然后再将糕点连同模具放入冰箱中冷藏，一般来说，半个小时就可以定型了。
不得不说，夏天的时候吃这道甜品是非常合适的，因为糕点本身带有藕粉的软糯，又有火龙果的酥脆，再者，凉凉的很下口。在饭后来这样的一道甜品，红彤彤地，非常喜庆。当然啦，能够装饰一点颜色就更好了，比方说薄荷之类的，就很合适。
火龙果藕粉糕是一种制作简单的美食，很多时候不想做饭或者赶时间都可以选择它。而火龙果藕粉糕的做法也有很多种，具体来说也不能称之为做法，而是放入不同的食材，这里我简述一下最普遍的火龙果藕粉糕的做法。
首先是食材：火龙果、藕粉果汁、柠檬水（可以适当改变，选择自己喜欢的）、白糖。火龙果大家都知道，是一种美味的水果，而且果皮非常容易处理。将火龙果剥皮捣成糊状，放入适量的藕粉，这里注意一下藕粉的纯度，市面上很多藕粉都是掺杂着面粉，所以根据藕粉的纯度的大约放入30到100克左右，然后放入柠檬水，搅拌均匀。最后固形，放入微波炉加热几分钟，再放入冰箱，之后就完成作品啦。
同时火龙果藕粉糕的功效也是很好的，美白、排毒、活血等等，长时间食用对身体健康有巨大好处。
和它的名字一样，就是火龙果加藕粉呗！只不过这个火龙果是火龙果果皮和果肉中间的那一部分，既不算果肉又不算果皮，但是种很好的天然色素。
说白了就是在藕粉里面加点料，调一下颜色和味道，其实差不太多。首先是选材料，需要藕粉、火龙果和白糖。
然后就是把火龙果果皮和果肉中间的那部分用搅碎机搅碎，拌入适量的白糖，接着加藕粉，最后兑水（也可以加一些火龙果汁）煮开再冷却。
因为藕粉冷却后会凝结，所以你可以根据自己的喜好把做成的火龙果藕粉糕切成自己喜欢的形状，比如小方块，爱心形状等等。
做好的火龙果藕粉糕既有火龙果鲜艳明亮的色泽也有藕粉晶莹剔透的感觉，为了让它的味道更加特别，你可以在上面撒一些粉末（比如抹茶粉、红豆粉）或者淋上蜂蜜等等。
我和表姐在她家里做过火龙果和猕猴桃味道的藕粉饼，下面说一下我们是怎么做的吧。
首先去超市买一袋藕粉，火龙果准备一个就够了，然后准备一袋酸奶，家里有蜂蜜的话就更好了。
第二步，把火龙果切成小块放到盆里，然后用力搅拌把火龙果搅到糊状为止，这个挺费时间的如果有工具的话直接用工具就好。搅拌好了以后在里面加上适量的酸奶或蜂蜜，具体加多少主要根据自己的口味来决定。如果你喜欢吃酸一点的就多加点酸奶如果口味偏甜就多加点蜂蜜。
第三步就是在里面添加藕粉了。加的太少就不容易成型，加的太多又影响口感，所以这个需要边加边搅拌，到盘里多余的水分刚好被吸收然后不至于太干的时候就可以了。
第四步，把搅拌好的火龙果和藕粉装到事先准备好的模具里，或者自己刻出各种形状，然后放到微波炉里面烤一会儿把藕粉烤熟就可以了，大约两分多钟差不多吧。然后从微波炉里拿出来再放入冷冻室，成型以后拿出来就可以享用了
火龙果作为水果中的营养之王，其肉质细嫩，味道鲜美。他其中富含大量维生素和微量元素，对人体有很多好处。
而且火龙果也对很多身体不好的人有众多疗效，火龙果可以促进人的胃部功能，有助于大肠做蠕动运作。藕粉也有通便止泻的作用。所以这么美味又对人体有益的食物，我们可以在周末做给家人吃。
这两样东西可以做火龙果藕粉糕，既好吃又对身体好。
火龙果藕粉糕其实做法不是特别难，我们首先要选购新鲜的火龙果，将火龙果清洗干净，放到碗里，用水果木锤捣碎备用。再去超市买好一点的藕粉进行处理后倒入火龙果酱里面，倒入橙汁，加入白砂糖搅拌均匀。
打开烤箱，把混合物放入烤箱里面进行烤制，成型后，拿出来晾一下，再放入冰箱里面进行冷藏，让他在低温下固定成行。就可以随时拿出来吃了。
这些都是我老婆告诉我的，他很喜欢做这种糕，我也特别喜欢吃，不光吃出美味，更吃出爱情。