杨梅酒用什么酒最好

Question

如题所述

Answer 1

杨梅酒用白酒最好。

一般情况下，泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为浓香和酱香型白酒味道太重的话，会影响杨梅本身的鲜味，酒中没有杨梅的鲜味，那还叫什么杨梅酒呢！

除了中国的白酒，大家还可以选择一些国外的酒，只不过成本会比较高，可以根据自己实际情况来选择，日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗妈酒、威土品都可以，出来的口感自然也不用多说。泡制杨梅酒的酒度30~50度都是可以的，不要太高，因为太高了可能你吃几颗杨梅就醉了，太低了也不行，会影响杨梅酒的口感。

啤酒可以泡杨梅酒吗

不可以。啤酒是麦芽发酵，酸性，而且主要成分是水，放白酒里面泡才会发挥杨梅的作用，啤酒和白酒的质地不一样，啤酒是泡不出结果的。泡杨梅酒应该用白酒，且最好用较高度的白酒泡，白酒没有香味，很纯，适合泡酒。

杨糖一般泡制半个月左右就可以饮用了，因为更长时间的浸泡会让杨梅酒的颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变谈，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存，最多可存放一年。如果大家想让杨梅酒的口味更佳，那么可以适当加一些枸杞，冰糖等搭配泡杨梅酒，这样出来的味道会更加醇香，令人回味无穷。