减肥的人可以吃土豆。
土豆是非常好的减肥食品。因为土豆里面多为碳水化合物，土豆的热量只相当于大米的1/4，有很好的减肥的作用，另外土豆里面的淀粉也多是一些抗性淀粉，这种淀粉进入人体当中多数会被代谢出去，有很好的减肥的作用。
扩展资料：
土豆的营养价值：
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
参考资料：减肥期间可以吃土豆--人民网
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