第2个回答 推荐于2016-10-29
小白菜烩豆腐吧,一道菜。
原料:小白菜、榆林豆腐、洋芋
佐料:葱、姜、盐、味、色拉油
做法:将洋芋切成0.5厘米的厚片或食指粗细的长条,放入锅中或高压锅加少许盐将其煮熟,把水空净,将洋芋制成土豆泥,待用;
将小白菜挑拣、洗净后,在热水锅里笊一下,捞出剁成小指甲大小的形状,将菜水捏干,待用;将豆腐切成长2厘米,厚0.5厘米的方片待用;将锅中放少许的色拉油,待油温热后放入葱花、姜沫,使其炒出香味,入适量的水,将豆腐倒入锅中,加入盐、味,熬2-3分钟,使豆腐入味,后将剁好的小白菜放入锅中,与豆腐一同入味,再将土豆泥放入,搅拌均匀,使其不稠不稀,即可出锅。本回答被网友采纳