冬枣和红枣的区别

Question

如题所述

Answer 1

冬枣和红枣的区别有产地不同、外观不同、口感不同、营养成分不同、成熟期不同。

1、产地不同

冬枣原产于鲁北地区，目前主要分布于山西、河北以及山东；而红枣原产于中国黄河流域，目前全国各地均有种植栽培。

2、外观不同

冬枣的外形一般呈球状，表面光滑，颜色呈红白两色交接；而红枣的外形一般呈椭圆状，未成熟前为青色，成熟晾干后表面干皱，颜色为红色。

3、口感不同

冬枣一般为生鲜水果售卖，食用口感脆甜开胃，老少皆爱，直接吃为主，多吃还不怕上火；而红枣一般为干果售卖，直接食用口感软糯有嚼头，泡水熬汤食用居多。

4、营养成分不同

红枣含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等；而冬枣除含有类似的营养成分外，还含有更多的热量和蛋白质。

5、成熟期不同

冬枣比一般的枣子成熟的要晚，大概在每年10月中上旬天气变冷时成熟，成熟的较早的品种也要9月初成熟。而红枣通常春季末就开花，夏季就会成熟，到了秋季就几乎没有了。