就是超市买的那种包装的虾片,说是炸了就能吃,可是我试了两次啊。。大火小火都炸了没有反应啊。。。他包装的本身,是长那种透明的硬的一片片的,是要怎么处理下放下去炸还是直接放?油温多少?大概炸多久?我网上看了,大火小火都试了。可是都炸不开了。。我就放那它自己炸都没有反应。。。555.。。买了两包不知道怎么吃。。。具体点啊。。炸好了加分!
炸虾片具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:虾片 50克、辅料油 适量。
1、第一步准备好虾片50克,油适量。
2、锅烧热,倒入油,烧至六成热,如下图所示。
3、然后锅内放入准备好的虾皮。
4、等待虾片完全卷曲起泡。
5、用漏勺捞出,控去多余油分。
6、放入准备好的碗中,冷却一会,这样就已经完成了。
炸虾片的步骤如下:
虾片备用(市场上可以买到,根据自己的食量进行准备,一般80g左右可以炸出一盘)。
锅中倒入适量油,烧热。
锅中放入虾片(可以少量多次的放入,一次放入太多,膨胀起来不好操作)。
4.刚放入虾片时的样子。
5.虾片遇热就会膨胀。
6.待虾片全部膨胀,捞出沥油装盘。
虾片也叫玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。
好的虾片颜色应该呈淡黄色,大小比较均衡,片状厚度大约在2毫米左右。虾片之间相互碰撞发出的声音是清脆的,这说明虾片是比较干燥的,声音沉闷说明虾片含的水分比较大。虾片炸熟后表面都会出现“蜂窝坑”,产生的“蜂窝坑”越小且吃起来不粘牙,说明虾片质量好。