第1个回答 推荐于2016-02-22
龙眼肉猪心
原料：龙眼肉50克，猪心1个(约400克)，生姜10克，精盐1克，料酒15克，胡椒2克，花椒2克，酱油10克，味精1克，麻油5克，肉汤100克，葱10克，水淀粉15克。
龙眼肉猪心的做法：
龙眼肉用温水洗净，生姜洗净，剁成姜末，葱洗净，切成葱花。猪心洗净，对剖成两半，放入蒸碗内，加入龙眼肉、精盐、料酒、酱油、胡椒、花椒，注入肉汤，上笼，大火蒸40分钟，取出猪心切成薄片，装入盘中。将蒸碗的原汁倒入锅内，下入姜末、葱末、味精调味，用水淀粉勾稀芡，放麻油，起锅淋在猪心片上即成。
用法：食用。
主治：惊悸、盗汗、失眠、健忘等病症本回答被提问者采纳