第1个回答 2017-03-24
淡奶油全麦面包主料 高筋粉450g 全麦粉50g 淡奶油230g 水150g 糖50g 酵母5g 盐4g
第2个回答 2017-03-24
淡奶油全麦面包
主料
高筋粉450g
全麦粉50g
淡奶油230g
水150g
糖50g
酵母5g
盐4g
步骤
1.把所有材料放入面包机，先放液体，最后放面，揉面三十分钟
2.这是揉面三十分钟后的样子，就在面包机里发酵到两倍大。我没插电，用了一个半小时
3.发酵好的面按扁揉圆，分成十六份，每份大约60克
4.16份面团揉圆，盖保鲜膜醒15分钟
5.醒好后，取一个面团，擀长，卷起来
6.全部都卷好的面团
7.把面团搓长，回缩就等会再搓
8.两根长条叠起来，然后扭成一根，放入烤盘
9.烤箱放一碗热水，都扭好的面包放入烤箱二次发酵。大概一个小时
10.都变胖就是发酵好啦，表面刷蛋液。180度烤三十分钟，上色及时加盖锡纸。
11.取出后放在烤网晾凉，然后装袋就行啦。真的超好吃哦！
第3个回答 2017-03-24
淡奶油全麦面包
1.把所有材料放入面包机，先放液体，最后放面，揉面三十分钟
2.这是揉面三十分钟后的样子，就在面包机里发酵到两倍大。我没插电，用了一个半小时
3.发酵好的面按扁揉圆，分成十六份，每份大约60克
4.16份面团揉圆，盖保鲜膜醒15分钟
5.醒好后，取一个面团，擀长，卷起来
6.全部都卷好的面团
7.把面团搓长，回缩就等会再搓
8.两根长条叠起来，然后扭成一根，放入烤盘
9.烤箱放一碗热水，都扭好的面包放入烤箱二次发酵。大概一个小时
10.都变胖就是发酵好啦，表面刷蛋液。180度烤三十分钟，上色及时加盖锡纸。
11.取出后放在烤网晾凉，然后装袋就行啦。真的超好吃哦！