羊肉手抓饭用羊的什么部位的肉

如题所述

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第1个回答 2015-01-12

哪个地方的肉都是可以的

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羊肉手抓饭怎么做视频时间 00:50

新疆羊肉手抓饭在食材的选择上有哪些讲究?答：羊肉：新疆羊肉手抓饭的主要食材是羊肉，因此选用优质的羊肉至关重要。新疆地区的羊肉品质优良，肉质鲜嫩，肥瘦适中。在选择羊肉时，应选用羊腿肉或羊肩肉，这些部位的肉质较为鲜嫩，肥瘦相间，口感更佳。同时，羊肉要新鲜，最好选用当天宰杀的羊肉，以保证肉质的新鲜度和口感。大米：新疆羊肉手抓饭的另一...

新疆羊肉手抓饭烹饪时有哪些需要注意的细节?答：在制作新疆羊肉手抓饭时，以下几个关键细节不容忽视：选材讲究选择新鲜、色泽鲜红、肉质细嫩的羊肉是至关重要的。上等部位如羊腰或前腿肉，能够提供最佳口感。耐心烹煮将羊肉切块后，放入锅中，加入适量清水和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，加料酒和盐，转小火慢炖1至2小时，直至羊肉足够软烂，入味后...

正宗美味的羊肉手抓饭的做法是什么呢?答：正宗美味的羊肉手抓饭的做法用料大米 2杯（三人份）羊肉（腿肉、肩肉、肋排肉都可） 700克胡萝卜 2根洋葱 1大个西芹 1.5根番茄 1个葡萄干 100克调料A：台湾米酒（料酒也可）、盐、孜然粉、黑胡椒粉适量调料B：蒜末、姜末、盐、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒...

做新疆手抓饭应该买羊的那部分肉来做好吃?易采办答：羊肉哪个部位的肉好吃专业回答羊肉分档头尾部分：1、头皮少肉多，可用来酱、扒、煮 2、尾绵羊尾多游，用来爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。前腿部位：3、前腿胸部肉适宜烧、扒；其他的肉多筋，只适宜烧、炖、酱、煮等。4、颈肉肉质较老，夹有细筋，可用于红烧、煮、酱...

家常羊肉手抓饭的做法答：羊腿肉120g，洋葱30g，土豆1个，胡萝卜50g，大米110g，水165g，秋葵4根，酱油5滴，孜然粉2g，盐2.5g，油辣子适量，葡萄干适量，羊肉手抓饭的做法步骤 1、 110g大米淘洗干净，加入165克水浸泡。按平时蒸米的水量放就行，不用多加水。2、土豆120g，胡萝卜50g，切一厘米见方的小丁。3、洋葱30g切...

新疆羊肉手抓饭的正宗做法答：新疆羊肉手抓饭的正宗做法如下：要做出正宗的新疆羊肉手抓饭一定要用羊后腿肉，它吃到嘴里有一种筋道弹性，它会和能够和米饭的弹性特别好的混合，而且新疆羊肉手抓饭必需有皮牙子才正宗，而且皮牙子是新疆唯一可以去除羊肉膻味的食材了。新疆羊肉手抓饭材料明细：新鲜羊排200克、大米2量杯、胡萝卜1根、皮...

如何做美味的羊肉手抓饭?答：羊肉手抓饭是一道源自新疆的传统美食，以其独特的香味和口感深受人们喜爱。要做好这道菜，需要耐心和一些烹饪技巧。以下是制作美味羊肉手抓饭的步骤：材料准备：羊肉：500克，最好选择带有一定脂肪的羊肉，如羊腿肉或羊肩肉，切成大块。大米：500克，最好使用长粒香米。胡萝卜：2根，切成条状。洋葱：1个...

一只羊可以做多少抓饭答：《论一只羊腿》一般手抓饭基本都羊腿肉300g左右。称重一下，除去300，得出的就是结果了。然后:方法/步骤大米洗净，用清水浸泡2小时。2 羊腿肉切大块，用水焯一下，撇去血沫。3 放入生抽、盐，小火炖40分钟，捞出待用。4 油加热，放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝，苹果丝翻炒，撒少许盐盛出待用...

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