海绵蛋糕的做法步骤
主料:鸡蛋6个,低筋面粉200g,细砂糖100g ,辅料:玉米油50g
海绵蛋糕的做法步骤1.准备六个鸡蛋,达到盆里,坐到热水里。
海绵蛋糕的做法步骤2.放上一半的糖。
海绵蛋糕的做法步骤3.坐到热水上打发至大泡。再放入1/2的糖继续打发至,纹路不容易消失,提起后能留2cm。
海绵蛋糕的做法步骤4.将面粉粉次筛到蛋液里。筛一次搅拌一次。搅拌时用炒菜的样子,不要打转,打转容易消泡。
海绵蛋糕的做法步骤5.搅匀后,加玉米油。搅匀。
搅拌时用炒菜的样子,不要打转,打转容易消泡。
海绵蛋糕的做法步骤6.到入铺好油纸的蛋糕模里。
海绵蛋糕的做法步骤7.震出大泡。
海绵蛋糕的做法步骤8.烤箱180度预热8分钟。
海绵蛋糕的做法步骤9.放烤箱180度,上下火,烤制15分钟左右。
海绵蛋糕的做法步骤10.烤好后立刻出炉,反扣出。
海绵蛋糕的做法步骤11.切片,装盘,美味蛋糕做好了。
小贴士
3、4、5步,就是蛋糕的基本步骤,很简单的。烤箱时间视烤箱情况而定。