做红烧肉的时候，最不能放的是哪两种调料？

Question

如题所述

Answer 1

在做红烧肉的时候，放葱姜、香叶、八角这几种调味料就够了，而且八角和香叶越少越好，不然会遮盖了五花肉的香味，会适得其反。花椒是绝对不能放的，它会使肉质收缩发紧，炖煮出来口感发柴。