第1个回答 2017-11-27
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
猪小排400克
辅料
姜10克 酸梅酱100克
料酒5克 生抽5克
白糖5克 淀粉3克
花生油25克 蚝油10克
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
酸梅酱蒸排骨的做法步骤
1. 排骨洗净，然后放清水中浸泡30分钟，捞起沥干多余水分。
2. 把沥干水的排骨，放入盆里，加入蚝油、生姜、白糖、生抽、料酒。
3. 搅拌均匀后，静置腌渍30分钟。
4. 30分钟后加入酸梅酱拌匀。
5. 再加入生粉和花生油拌匀。
6. 然后装入大碗里。
7. 入锅蒸15分钟即可
8. 可以开动了。
酸梅酱蒸排骨的做法视频
小贴士
1、这道菜要剁成大块的排骨，吃的时候手上抓着吃最美味。
2、酸梅酱必不可少，是这道菜最特别的一味哦。
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