骏枣和红枣有何不同

Question

如题所述

Answer 1

1、历史来源不同

骏枣：普通枣在我国经历了4 000余年的栽培，经不断的自然、人工选择与改良，形成了许多地方品种，据不完全统计全国现有枣品种700个左右，其中以山西、山东、河北最多，各有100多个。各枣区都有适宜当地的地方名优品种。骏枣属于普通枣中的无刺枣。

红枣：据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。

2、营养成分不同

骏枣：鲜枣含有丰富的维生素C、P，含可溶性固形物33%、总糖2.87%，酸.045%，维生素C 432mg/100 g，可食率96.3%。干枣含总糖75.6%，酸1.6%，维生素C16mg/100 g。

红枣：红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

3、主要价值不同

骏枣：枣的果实除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以做枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。枣又供药用（补中益气，养血安神；用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁）。枣树花期较长，多蜜，为良好的蜜源植物。

红枣：味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。

参考资料来源：百度百科-骏枣

参考资料来源：百度百科-红枣

Answer 2

骏枣与红枣，傻傻分不清楚？
各位枣友们，你们是不是也曾像我一样，面对骏枣和红枣这两位“枣中姐妹花”时，傻傻分不清楚呢？别着急，今天就让资深“枣道奇侠”我，化身福尔摩斯，来为你们拨开这层神秘面纱！
小身板大区别
骏枣和红枣虽然同属枣子家族，但它们的身材却大不相同。骏枣就像一位亭亭玉立的“窈窕淑女”，身材修长纤细，而红枣则更像一位“丰满贵妇”，体格圆润饱满。
糖分含量大比拼
说到甜味，红枣可是当仁不让的冠军！它的糖分含量远超骏枣，所以吃起来甜甜的，让人欲罢不能。而骏枣呢？糖分含量相对较低，口感偏清爽，更适合追求健康的小伙伴。
营养成分大揭秘
除了糖分，骏枣和红枣在营养成分上也各有千秋。骏枣富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，清除体内的垃圾。而红枣则以高铁含量著称，是补血神器，特别适合贫血人群和女性朋友。
食用场景大不同
由于口感和营养成分的区别，骏枣和红枣在食用场景上也有所不同。骏枣清甜爽脆，非常适合直接食用或制作枣泥。而红枣甜度高，黏性强，更适合用来炖汤或煮粥，让食物增添香甜。
选枣小贴士
如何挑选骏枣和红枣？这里有一些小贴士：
骏枣：选择个头均匀、皮色红亮、果肉紧实的。
红枣：选择果皮光滑、无破损、果肉饱满的。
趣味小知识
你知道吗？骏枣还有一个好听的名字叫“冬枣”，而红枣则俗称“大枣”。这些有趣的别称，也让它们在民间文化中留下了一段段传奇故事。
结语
虽然骏枣和红枣同为枣子，但它们却有着不同的体型、口味和营养价值。根据自己的喜好和需求，选择合适的枣子，不仅能满足味蕾的享受，更能为身体补充营养。下次再面对骏枣和红枣，可别再傻傻分不清楚啦！