第1个回答 2024-06-04
1. 第一种：元宝馄饨
这种包法是最简单且常见的一种，通常初学者会从这种方法开始学习包馄饨。
（1）将肉馅放在馄饨皮的较短一端，
（2）然后将面皮卷起，卷两次，直至面皮卷至四分之三的位置，
（3）接着将馄饨皮的的两个角落叠加在一起，并捏紧。
2. 第二种：四川的“抄手”
（1）取一张馄饨皮平放在手心，用筷子取适量的肉馅放在馄饨皮的中央，
（2）将馄饨皮沿对角线对折，并将边缘捏紧，
（3）用中指轻轻压住肉馅的部分，
（4）然后顺势将两个角叠加并捏紧。
3. 第三种：温州馄饨
（1）将肉馅放在馄饨皮中央，
（2）接着卷起并折叠两次，留出一些面皮边缘，
（3）将留出的面皮边缘折叠上去，再将两边叠加并捏紧。