位于武汉市江岸区的湘鸿楼隶属于湘鸿阁餐厅，专注于湖南衡东特色土菜的餐饮服务。衡东土菜源自衡东县，深受祝融火神的灵光和炎陵秀美山水的滋养，承载着当地人民世代相传的智慧结晶。它的菜肴以本地丰富的土畜产品为原料，经由传统烹饪技艺制作，不仅日常可品尝，更具有鲜明的地方特色和乡土风味，是湘菜大家族中独树一帜的分支，以鲜、辣、美、便的特质闻名遐迩。
湘鸿楼致力于绿色、原生态的餐饮理念，坚持原汁原味和原色原香，注重营养保健，因此在湖南乃至江南地区享有盛誉。为了推广和发展土菜文化，衡东县政府积极进取，于2004年成功举办了首届全国县级土菜文化节，赢得了“土菜名县”的荣誉；2006年和2010年分别举办了第二届和第三届土菜文化节，推动衡东县成为“湖南十大湘菜产业县”之一，甚至被评为“中国土菜名县”。2010年，中国首届乡土菜烹饪大赛在衡东举行，进一步提升了衡东土菜的影响力。
湘鸿楼以“传承发展、土菜精做”为宗旨，选用地道原料，由经验丰富的当地技师精心料理，将地道的中国乡土名菜引入武汉，丰富了江城人民的饮食文化，使衡东土菜的魅力在江城熠熠生辉，成为一道独特的美食风景线。
湘鸿楼(1张)