北方的水稻一年一熟。
北方水稻的生长周期通常较长，因为北方的气温、光照和水分等自然条件相对南方较为严酷。在北方，春季气温逐渐回升，土壤温度逐渐升高，这时开始播种水稻。由于北方春季的气温较低，水稻的生长速度较慢，需要更多的时间来积累养分和生长。
在水稻生长的过程中，需要充足的水分和光照。北方夏季虽然气温较高，但降水量相对较少，且多集中在夏季中后期，这会对水稻的生长造成一定的影响。因此，在北方种植水稻需要更多的灌溉和施肥等农事操作，以保证水稻的正常生长和产量。
由于北方水稻的生长周期较长，通常在秋季才能收获。在收获后，需要对土地进行耕作和施肥等处理，为下一年的种植做好准备。因此，在北方，水稻的种植和收获通常只能进行一次，即一年一熟。
总之，北方水稻的生长周期较长，受到自然条件和农事操作的影响，通常只能进行一年一熟的种植和收获。这也是北方水稻种植和南方水稻种植的一个主要区别。