第1个回答 2020-05-23
煮面条，讲究的就是汤的美味，所以，可以选择猪骨煲汤，做为汤底，在煲汤的过程中，要把表面的浮沫去掉，然后面条要经过热水过一遍，好处在于可以使面条嚼劲更好，另外，配料方面，可以选择酸菜和香菜加在里面，好处在于可以提高面汤的香味，另外，香菜还可以增加人的食欲。喜欢吃辣的人，也可以根据自己的口味来加料。
第2个回答 2020-05-23
要掌握好火候，有些人喜欢吃稍微软一点的，有人喜欢稍微硬一点的，其次是配料，配料可以根据自己喜欢的口味调配，再有就是面煮好了的时候加上适量葱花，就很好吃了
第3个回答 2020-05-23
面条怎样做才好吃 第一，可以做炒面：把肉片跟辣椒（辣椒切丝或片）用油和酱油炒一下，把小白菜切成丝，鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉，沥干水分。锅里放油，油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下，再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟，最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~ 第二就是汤面了，很简单，也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好（最好放一点水焖煮一会儿，盖交有汤的话面汤更有味道）做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候，放入洗净切好的白菜，再煮一会儿，盛入面碗，倒入做好的盖交和鸡蛋，就可以吃拉~~ 最简单的拌面。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
第4个回答 2020-05-23
面条不能煮太久，煮到面条浮起就捞出，这样的面条更有筋道。其次配料可以用臊子、西红柿鸡蛋等，可以给面条赋予独一无二的鲜香美味
第5个回答 2020-05-23
面条的煮法要看地区的，不同的地方习惯不同，自然做法不同。我就说下我们老家的做法，我家在鲁中。比如西红柿鸡蛋面，我们会把西红柿去皮，切碎，再切葱花。锅里放油，葱花爆香，然后放入西红柿，炒出西红柿汁，然后放水煮开，放入面，煮开，放盐，放入一些香醋，煮开，即可！
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