第1个回答 2024-05-02
1. 宁化府山西醋：源自太原市宁化府益源庆醋业有限公司，这是一家拥有百年历史的老字号品牌，其山西醋以酱红色泽、酸爽口感和绵、酸、香、甜、鲜的味觉体验著称。该品牌采用五台山周边优质高粱，通过“蒸、酵、熏、淋、陈”的传统五道工序精心制作，历史悠久，手工技艺传承百年。
2. 水塔山西醋：由山西水塔老陈醋股份有限公司生产，该公司被国家八部委认定为全国农业产业化重点龙头企业。水塔山西醋选用高品质高粱和小麦为原料，依托传统固态酿造工艺，经过长时间发酵和陈化，醋的风味更加浓郁，口感更加醇厚，确保了产品的品质和口感。